• Wijnhuis Domaine Marguerite Carillon

    Wijnhandel Dikkers importeert uit allerlei landen, waaronder Frankrijk. Een van de Franse wijnhuizen waar wij wijnen van in ons assortiment hebben, is Domaine Marguerite Carillon uit de Bourgogne. Het startte allemaal met 10 hectare die een lokale wijnboer aan Domaine Marguerite Carillon gaf om te onderhouden. De wijngaarden waren gesitueerd in Vallée de Vau Coursières. In de loop van de jaren is het wijnhuis flink uitgebreid..

    Chablis

    Zo werd een wijnproductielocatie gerenoveerd om alle Chablis vinificaties onder te brengen. Het Domaine had nog meer wijngaarden nodig om het beste wijnassortiment te kunnen bieden. Daarom kocht het wijnhuis land van verschillende wijnboeren rondom Chablis. De nieuwste wijngaarden voor Chablis uit 1998 zijn erg steil. De druiven moeten met de hand worden geplukt. De stenen bodem geeft een erg mooie spanning aan de wijnen en bevat geweldige mineraliteit, die zo waardevol in Chablis is. Momenteel telt Domaine Marguerite Carillon zo’n 40 hectare Chablis, Côte de Nuits en Côte de Beaune wijngaarden en het is de meest prestigieuze van hun wijnhuis.

    Volgens Bourgondische tradities

    Alle wijnen van Domaine Marguerite Carillon zijn gemaakt met respect voor de Bourgondische tradities. Het klimaat kent een continentale invloed: hete zomers en droge herfstperiodes, die nodig zijn voor de juiste rijping van de druiven. Deze klimatologische omstandigheden bevorderen de verrijking van suiker en kleuring in de druiven. Na een strenge selectie worden de druiven geplukt en in kleine kratten getransporteerd naar de wijnproductiekelder. Om ervoor te zorgen dat de wijnen hun mineraliteit en frisheid behouden, komen de Chablis en Chablis Premier Cru Beauroy op onderscheidende wijze tot stand. De alcoholische fermentatie vindt plaats in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen tanks op maximaal 16°C. Vervolgens rijpen de wijnen in roestvrijstalen vaten tussen de 9 en 10 maanden.

    Bourgogne Chardonnay

    Helder van kleur met groene tinten. De neus is expressief; citroensmaak met bloemige tonen van witte bloemen. In de mond vlezig met noten van geroosterde en verse amandelen. De afdronk is stabiel en licht zoutig.

    Corton-Charlemagne Grand Cru

    Licht gouden kleur die in de loop van de tijd van kleur verandert. Grote aromatische complexiteit van gekonfijte sinaasappel, meidoorn, hazelnoot, warme brioche. Deze hebzuchtige en genereuze smaken zorgen, naast een mooi zuur vintage karakter, voor grote lengte in de mond.

    Chablis 1er Cru “Beauroy”

    Een kristalheldere, gele wijn met groene accenten. De neus is elegant en biedt zoute en citroenachtige tonen. Frisse smaak, ondersteund door citrussmaak en een lange afdronk.

    Bourgogne Pinot Noir

    Robijnrood van kleur met een fruitig boeket. Deze volwassen en verleidelijke wijn heeft een fruitig bouquet met tonen van framboos en kruisbes. Rijk en heerlijk van smaak met kruidige aroma’s van zoethout en vanille. De tannines zijn in harmonie en de afdronk heeft een mooie zoetheid.

    Ladoix Côte de Beaune

    Rode tot donkerrode kleur, met een jonge neus van frambozen en bloemen, neigend naar vanille (door vatrijping). Bijzonder lekker in de mond, goede structuur met rijp fruit.

    Pommard 1er Cru “La Platière”

    Robijnrood van kleur met een complexe neus met bloemen, houtachtig (koffie en geroosterd brood) en pittige tonen. In de mond is deze wijn goed gebalanceerd tussen krachtig en elegant. De afdronk heeft karakter en is krachtig.

    Ontdek deze bourgondische wijnen van Domaine Marguerite Carillon zelf voor uw gasten. Het team van wijnhandel Dikkers helpt u graag bij het maken uw keuze. Neem gerust contact met ons op.

  • Het gezicht achter de wijn: Bergerie de la Bastide

    Wijnhandel Dikkers introduceert graag bij u de wijnen van Bergerie de la Bastide, afkomstig van Castel Frères: nummer 1 in Frankrijk en in Europa, nummer 3 wereldwijd. Een onmisbare plaats van Franse wijn in de wereld!.

    Historische knowhow al drie generaties lang

    Castel Frères is de historische activiteit van wijnhandel gecreëerd door Pierre Castel met zijn broers en zussen in 1949. In de loop van de tijd hebben ze een gebouwd aan compleet aanbod van toonaangevende merken en succesvolle innovaties, evenals kastelen en geweldige wijnen. De op twee na grootste marktspeler ter wereld, Castel Frères, is nu “de plaats van Franse wijn” voor professionals en consumenten over de hele wereld.

    Delen van wijnbouwexpertise

    Geleid door hun ondernemersgeest, trots op hun diepe familiekarakter en sterk met hun Franse en internationale successen, delen ze elke dag hun wijnbouwexpertise met hun partners. Gegarandeerde kwaliteit, exclusieve diensten, toegewijde teams, zij mobiliseren aan uw zijde om hun merken, kastelen en grands crus de voorkeur te geven. Daarmee kunnen zij u succesvol begeleiden. Het gaat Castel Frères om een duurzaam succes, waarvoor ze zich duurzaam inzetten, om te innoveren en de uitdagingen van de toekomst met u te beantwoorden.

    Castel Frères in cijfers

    • 500 miljoen flessen verkocht in 2017, 16 flessen per seconde
    • 800 miljoen omzet, voor 9 dochterondernemingen wereldwijd
    • 250 medewerkers die meer dan 7000 klanten bedienen in meer dan 125 landen
    • 2500 wijnbouw-partners
    • 20 landgoederen
    • 40 flessen bottellijnen en bag-in-box®

    Flexibiliteit, van 6.000 flessen tot 25.000 flessen per uur.
    Deskundigen, een betrokken familie en wijntechnische teams in elke regio.

    20 wijnhuizen met 20 persoonlijkheden

    Castel Kastelen en Grands Crus zijn 20 wijnhuizen, 20 verschillende persoonlijkheden en een selectie van heerlijke wijnen, door de Castel familie rond een gemeenschappelijk doel verzameld: om de talenten te cultiveren, streek en wijnbouw, zoals de gastronomie en sommelerie.
    Wijnmakers in de ziel, ze leven op aarde en ze zijn dagelijks bij de wijngebieden betrokken. Wijnhandelaars, bij Castel denken ze aan diffusie en straling. Een dubbele benadering van het dienen van hun kastelen zoals Grands Crus, een unieke kracht op deze schaal, en die ze ook verplicht tot het promoten van het Franse wijnerfgoed en de overdracht ervan aan toekomstige generaties.

    Drie strategische aandachtsgebieden

    Castel Frères richt zich nu op drie belangrijke kwesties: het succes van de Franse Rivièra Rosés, de terugkeer van Bordeaux en de verwachtingen van consumenten over duurzame landbouw en biologisch.

    Bergerie de la Bastide Blanc

    Land van herkomst: Frankrijk, VDP D’OC
    Druivensoort(en): Grenache 30%, Terret 50 %, Sauvignon Blanc 20%
    Smaak: licht, fris en fruit
    Karakteristieken: ’s ochtends vroeg worden de druiven met de hand geplukt en worden de druifjes zachtjes geperst alvorens het sap in roestvrijstalen tanks wordt gedaan, voor zoveel mogelijk frisheid. De wijn is licht van kleur, verfijnde kruiden, bloemen en een klein beetje venkel. De frisse citrustonen komen duidelijk naar voren.
    Heerlijk bij: salades en vis of als aperitief

    Bergerie de la Bastide Rouge

    Land van herkomst: Frankrijk, VDP D’OC
    Druivensoort(en): Grenache Noir (50%), Merlot (30%), Cinsault (20%)
    Smaak: licht, fris en fruit
    Karakteristieken: Traditionele vinificatie in roestvrije stalen tanks waarbij een schilcontact van twee weken. De wijn heeft karakteristieken van rood fruit en een klein beetje vanille.
    Heerlijk bij: geroosterd vlees en kaas of als aperitief

    Bergerie de la Bastide
    Rosé

    Land van herkomst: Frankrijk, VDP D’OC
    Druivensoort(en): Grenache Noir (50%), Cinsault (50%)
    Smaak: licht, fris en fruit
    Karakteristieken: Traditionele vinificatie in roestvrije stalen tanks waarbij een schilcontact van 8 uren. De wijn heeft karakteristieken van rood fruit, bloemen en is mooi in balans. De verfrissende zuren maken de wijn tot een heerlijke zomerse wijn.
    Heerlijk bij: amuses, kip, zalm, salades of als aperitief

    Ontdek zelf deze verrassende Franse wijnen van Bergerie de la Bastide voor uw gasten. Het team van wijnhandel Dikkers helpt u graag bij uw keuze. Neem vandaag nog contact op.

  • Wijnhuis Champagne Tribaut Schloesser

    Wijnhandel Dikkers heeft in het assortiment niet alleen rosé, witte en rode wijn, maar ook heerlijke champagne uit Frankrijk. Dit keer belichten we graag wijnhuis Champagne Tribaut Schloesser.

    Sinds 1929

    Op ongeveer 130 kilometer ten noordoosten van Parijs is het wijnhuis Champagne Tribaut Schloesser gevestigd. Hier, in de Champagnestreek, produceert de familie Tribaut Schloesser sinds 1929 al 4 generaties lang hun champagnes. Elk jaar vinificeren zij het equivalent van 40 hectare van de wijngaarden die de familie in bezit heeft. Het productieproces is een combinatie van eeuwenoude tradities en de nieuwste technologische ontwikkelingen. Zo wordt er zowel gebruik gemaakt van moderne persen en vaten alsook van de traditionele eiken vaten.

    Ligging van de wijngaarden

    De wijngaarden van de familie liggen voornamelijk rondom de gemeenten Romery, Cormoyeax en Fleury la Rivière. Hier strekt de vallei van Marne zich uit tot de voet van de Montagne de Reims. De vallei kenmerkt zich door een kleiachtige bodem waarop de Meunier en Chardonnay druiven uitstekend gedijen. Ook wordt dit gebied geroemd vanwege de uitmuntende Pinot Noir druiven die hier vandaan komen.

    Internationaal geroemd

    De combinatie van eeuwenoude traditie, doorgeven van kennis, nieuwe technologische ontwikkelingen en uitmuntende druiven resulteren in champagnes van kwaliteit. De champagnes van Champagne Tribaut Schloesser zijn al met vele internationale medailles beloond.

    Zes champagnes in assortiment

    Van het huis Champagne Tribaut Schloesser voeren wij de volgende zes champagnes:

    Brut Origine  
    De Brut Origine is een frisse, fruitige champagne met aroma’s van gedroogd fruit, appel en een vleugje abrikoos. Dankzij de zachte mousse en fijne lange afdronk is deze champagne zeer geschikt als aperitief.

    Brut Nature 
    Deze klassieke champagne zonder toegevoegde suikers smaakt fruitig en licht zuur, in een perfect evenwicht. Aroma’s van gedroogd fruit, appel en abrikoos en een lange afdronk.

    Brut Premier Cru 
    De Brut Premier Cru is een krachtige champagne met karakter. De blend bestaat voornamelijk uit Pinot Noir, wat de champagne een diepe gelaagdheid geeft.

    Brut Origine  
    De Brut Origine is een frisse, fruitige champagne met aroma’s van gedroogd fruit, appel en een vleugje abrikoos. Dankzij de zachte mousse en fijne lange afdronk is deze champagne zeer geschikt als aperitief.

    Blanc de Chardonnay 
    Deze minerale, bloemige champagne is wit van kleur en gemaakt van Chardonnay druiven uit Aÿ, een van de grand cru-gemeenten in de Champagne-streek. De Blanc de Chardonnay ruikt licht geroosterd en naar honing.

    Brut Rosé 
    De Brut Rosé dankt zijn zalmroze kleur en aroma’s van rood fruit aan de toevoeging van 10% rode wijn uit de Damery-streek. De champagne is fijn, fruitig en rond. Aroma’s van rood fruit, waaronder cassis en framboos.

    Ontdek zelf de Champagnes van Tribaut Schloesser voor uw gasten. Het team van wijnhandel Dikkers helpt u graag bij het maken uw keuze. Neem gerust contact met ons op.

  • Grand Restaurant Chic: welkom in de Franse keuken!  

    Wijnhandel Dikkers neemt u graag mee in Franse wijnsferen. Ontdek de Grand Restaurant Chic-wijnen in de typisch Franse bistro-stijl. Het ontwerp doet denken aan een leisteen, die vaak wordt gebruikt voor het menu in Franse restaurants.  

    Uitgebreid assortiment 

    Er is een ruime keuze aan wijnen, die perfect bij iedere maaltijd en menu passen. Als inspiratiebron dient ‘Bistrot Chic’. Alle Grand Restaurant Chic-flessen worden geleverd met een handige schroefdop. Iedere dop is voorzien van een etiket met de afkorting van de druivensoort en dus erg handig te vinden in de lade van uw koelkast. 

    Uitgelichte wijnen

    Cabernet Sauvignon 
    -IGP Pays d’Oc-

    Kleur: Dieprood met een bijna zwarte gloed.

    Neus: krachtig en kruidig met rood fruit en paprika-tonen.

    Palet: prachtig complex, zijn structuur wordt onderbouwd door smaken van compote, kruiden en een vleugje menthol, typerend voor deze druiven.

    Wijn-spijscombinatie: Deze wijn is een ideale begeleider bij rood vlees, wild en belegen kaas.

    Merlot Rouge 
    -IGP Pays d’Oc-

    Kleur: zeer intens robijnrood.

    Neus: rood fruit, zwarte bessen, kersen, frambozenjam

    Palet: wijn met fluweelachtige tannines en een prettige lange smaak.

    Wijn-spijscombinatie: perfect te serveren met wit vlees, gevogelte, gegrilld vlees en allerlei soorten kaas.

    Merlot Rosé 
    -IGP Pays d’oc-

    Kleur: heldere, lichtroze kleur met frambozen accenten.

    Neus: zeer intense neus met zoete en rode bessen tonen.

    Palet: smakelijke, elegante wijn met een fijne balans van fris- en zoetheid.

    Wijn-spijscombinatie: van deze wijn kunt u prima zo genieten, maar het past ook als voorafje voor uw diner of serveer de Merlot Rosé bij salades, koude vleeswaren en pastagerechten.

    Chardonnay 
    -Vin de France-

    Kleur: prettige, heldere en glanzende body met gouden glinstering.

    Neus: zeer expressief, het geeft een wijde variëteit aan aroma’s, inclusief citrus, witte perzik, acacia bloemen en boterachtige tonen.

    Palet: het eerste palet is fris en harmonieus, dat zich doorontwikkelt naar heel veel volume ondersteund door smaken variërend van citroenschil tot exotisch fruit. De afdronk is prachtig lang.

    Wijn-spijscombinaties: deze wijn is ideaal bij vis, gevogelte en bepaalde kaas.

    Sauvignon Blanc 
    -Vin de France-

    Kleur: een citroengele kleur met warm groene reflecties.

    Neus: een zeer verfijnd bouquet met onderliggende aroma’s van witte perzik en citrus.

    Palet: een droge, fruitige, elegante wijn met een perfecte zuurgraad.

    Wijn-spijscombinaties: koel en heerlijk als aperitief, deze wijn is een perfecte begeleider bij gerechten met zeevruchten en schelpdieren.

    Advies gewenst

    Benieuwd naar ons assortiment? Neem gerust contact met ons op. Het team van Wijnhandel Dikkers staat voor u klaar!

  • Ode aan de champagne J. de Telmont

    In het assortiment van Wijnhandel Dikkers treft u ook champagne aan. Daarom besteden we nu aandacht aan het Franse wijnhuis Champagne J. de Telmont. Dit werd in 1912 opgericht en is een van de laatste champagnehuizen die in familiebezit is. Inmiddels zijn Bertrand en Pascale Lhopital, broer en zus, de vierde generatie die aan het roer staat. De wijngaard beslaat 30 hectare grond waarop de drie druivensoorten Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay verbouwd worden.

    Met de hand geplukt

    Het huis combineert de ambachtelijke, authentieke kennis van weleer met de laatste technische ontwikkelingen. Elk van de vier generaties heeft zijn eigen kennis bijgedragen aan het productieproces. Deze kennis wordt gekoesterd en doorgegeven aan de volgende generatie. Zo worden de druiven nog altijd met de hand geplukt. Een uiterst nauwkeurig en delicate handeling die met zorg en kennis uitgevoerd wordt. De ‘Prestige Cuvees’ worden volgens het ‘tiré-bouché liège’ principe gerijpt op natuurlijk kurk in grote eiken vaten.

    Champagnes met karakter

    Dit wijnhuis is trots op haar eeuwenoude familietradities en draagt die vol passie uit. Daarnaast zetten zij moderne technologieën in om hun champagnes keer op keer te verbeteren. De champagnes van Champagne J. de Telmont zijn champagnes met karakter. Van dit champagnehuis voert Wijnhandel Dikkers de volgende champagnes:

    Grande Réserve Brut
    Zeer soepele, frisse champagne met een prachtig evenwicht. Met fruitige aroma’s van perzik, muscatel, peer en kweepeer. De afdronk is lang en rond. Met zachte, fijne bubbels en een lange, ronde afdronk.

    Grande Réserve Demi-Sec 
    Een halfzoete, fruitige champagne met perziksmaken en een gebalanceerde, ronde mond. Zacht en fris.

    Grand Rosé 
    Zacht framboosroze van kleur met zalmkleurige accenten. De fijne bubbels houden lang aan. Frisse aroma’s van citrusfruit en in de mond een explosie van de smaakpapillen met smaken van Morello kers.

    Blanc de Blancs Brut 
    Delicate, lichtgouden champagne met geurnoten van witte bloemen en brioche. Fruitige smaken en een fijne, lange afdronk die getypeerd wordt door de geroosterde aroma’s.

    Blanc de Blancs Brut Nature 
    Zacht gouden champagne met lichte groenachtige tinten en een langaanhoudende mousse. In de neus een geur van witte bloemen, citrus en eucalyptus en smaken van citrusschil, geel fruit en amandel. De lange frisse afdronk heeft een citrus finish.

    Contact

    Ontdek zelf deze champagnes voor uw gasten. Het team van Wijnhandel Dikkers helpt u graag bij het maken van uw keuze. Neem vandaag nog contact op.