• MAM Tinto de Verano

    Wijnhandel Dikkers importeert wijnen met en zonder bubbels uit allerlei landen. Onlangs is aan het assortiment de sprankelende wijncocktail MAM Tinto de Verano toegevoegd uit het zonovergoten Spanje. Daarom hieronder een nadere introductie van dit in Spanje zeer populaire, traditionele drankje. Wie weet, zitten binnenkort ook heel veel Nederlanders aan de MAM Tinto de Verano.

    Rode wijn van de zomer

    In Spanje wordt het ’s zomers intens heet. Elke Spanjaard weet wat er dan wordt gedronken; Tinto de Verano. Dit betekent letterlijk ‘rode wijn van de zomer’. Het is een traditioneel drankje dat ruim 100 jaar geleden zijn oorsprong vond in Andalusië en inmiddels (als ultieme zomerdrank) mateloos populair is in heel Spanje. Tinto de Verano bevat een bubbel en wordt altijd gedronken met veel ijs en een schijfje citroen voor een extra “zuurtje”.

    Citroendrank met rode wijn

    Van origine is Tinto de Verano een combinatie van een verfrissende citroendrank met rode wijn van de Tempranillo-druif, die het best gedijt in het binnenland van Spanje. Specifiek op de hoger gelegen vlaktes, waar het overdag extreem warm is en ’s nachts voldoende afkoelt. Hierdoor smaakt wijn op basis van deze druif (zoals Rioja) meestal zacht en fruitig. Zonder veel zoet of zuur mee te geven.

    Aangepast aan huidige tijd

    Het merk MAM heeft dit authentieke Spaanse drankje opnieuw uitgevonden en daarom importeert Wijnhandel Dikkers dit sinds kort naar Nederland. De receptuur en uitstraling van Tinto de Verano zijn aangepast aan de huidige tijd. De smaak is uitgebalanceerd en de receptuur als pre-mix volledig gestandaardiseerd. Daarnaast is MAM Tinto de Verano laag in calorieën, laag in alcohol en zonder toegevoegde suikers. En niet onbelangrijk; stijlvol verpakt. Zo is deze klassieker natuurlijker, lekkerder en mooier gemaakt.

    Wilt u MAM ook opnemen in uw assortiment? Neem gerust contact  met ons op.

  • Wijnhuis in beeld: Karl Pfaffmann Weingut

    Wijnhandel Dikkers importeert al jaren wijn uit allerlei landen. Daarom brengen we graag een wijnhuis in beeld, waarvan we de wijn importeren. Graag stellen wij in dit blog het Duitse wijnhuis Karl Pfaffmann aan u voor.

    Succesverhaal

    De zonnige wijngaarden van Pfaffmann in Walsheim bevinden zich in de zuidelijke Rijnland-Palts. In de jaren 50 van de vorige eeuw nam de grondlegger van deze wijngaard, Karl Pfaffmann, een grote stap met het bottelen van zijn eerste fles wijn. Daarmee zette hij zijn eerste schreden in de wereld van direct marketing. Korte tijd later wonnen Pfaffmann’s wijnen hun eerste prijzen. Het bleek de start van een succesverhaal dat tot op de dag van vandaag voortduurt.

    Innovatief

    Er wordt nog immer voortgebouwd op die stevige basis. Pfaffmann is een innovatieve productiemaatschappij, die geen concessies doet op het gebied van kwaliteit. Via Pfaffmann’s zoon Helmut en diens vrouw Sigrid, is het stokje overgegeven aan kleinzoon Markus die afstudeerde als oenoloog aan de beroemde universiteit van Giessenheim.

    Witte wijnen

    Alhoewel droge witte wijnen 80 procent van Pfaffmann’s totale productie uitmaken, zullen de nobele, zoete wijnen altijd een speciale plek innemen binnen het productiepalet van Pfaffmann. De witte wijnen worden gekoeld gefermenteerd en worden gerijpt in rvs-kuipen. Door niet op een te lage temperatuur te koelen en door de gist lang bij de wijn te laten, zijn ze in staat de maximale smaak uit de druif te verkrijgen. Het speciale, karakteristieke van de druif wordt niet verbloemd in dit proces, maar komt in al haar frisheid en fruitigheid tot wasdom in de uiteindelijke wijn. Daardoor ontstaan er in smaak en geur klassieke en representatieve wijnen voor de soort.

    Rode wijnen

    De rode wijnen van Pfaffmann worden op de traditionele manier gefermenteerd, waarbij wordt vertrouwd op het natuurlijke verval van de zuren in de most. Zo wordt een volle, vlezige en harmonieuze rode wijn verkregen. De rijping van de rode wijn vindt vervolgens in grotere en kleinere eikenhouten vaten plaats. Daar krijgt het onder de subtiele en natuurlijke invloed van het hout de uiteindelijke rijke, karakteristieke smaak en textuur.

    Assortiment Pfalz Pfaffmann

    637511 MP, Riesling Trocken, Markus Pfaffmann wit
    637512 MP, Riesling Halbtrocken, Markus Pfaffmann wit
    637513 MP, Grauburgunder Trocken, Markus Pfaffman wit
    637514 MP, Weissburgunder Trocken, Markus Pfaffmann wit
    000000 MP, Gruner Sylvaner Trocken, Markus Pfaffmann wit
    637516 MP, Sauvignon Blanc Trocken, Markus Pfaffmann wit
    637030 MP, Spatburgunder Trocken, Markus Pfaffmann rood
    000000 MP, Dornfelder Trocken, Markus Pfaffmann rood
    000000 MP, Dornfelder Rosé Trocken, Markus Pfaffmann rosé

    Zoete witte wijn

    637612 Reinhart Mainzer Domherr Kabinett wit
    637611 Reinhart Mainzer Domherr Kabinett (1l) wit

    Uitgelichte wijnen

    MP Pfaffmann Riesling, wit

    De wijn wordt koel gefermenteerd, waardoor de geur versterkt wordt. De wijn is fris en “crispy” met tonen van citrus, nectarine en Granny Smith appel. Levendig en zomers.

    MP Pfaffmann Dornfelder Trocken, rood

    In de neus duidelijke tonen van zwarte kersen en bramen. De wijn heeft een mooie structuur is vol en rond, maar aangenaam zacht en toch fris.

    Ontdek zelf deze verrassende Duitse wijnen voor uw gasten. Het team van wijnhandel Dikkers helpt u graag bij uw keuze. Neem vandaag nog contact op.