• Wijnhuis Domaine Marguerite Carillon

    Wijnhandel Dikkers importeert uit allerlei landen, waaronder Frankrijk. Een van de Franse wijnhuizen waar wij wijnen van in ons assortiment hebben, is Domaine Marguerite Carillon uit de Bourgogne. Het startte allemaal met 10 hectare die een lokale wijnboer aan Domaine Marguerite Carillon gaf om te onderhouden. De wijngaarden waren gesitueerd in Vallée de Vau Coursières. In de loop van de jaren is het wijnhuis flink uitgebreid..

    Chablis

    Zo werd een wijnproductielocatie gerenoveerd om alle Chablis vinificaties onder te brengen. Het Domaine had nog meer wijngaarden nodig om het beste wijnassortiment te kunnen bieden. Daarom kocht het wijnhuis land van verschillende wijnboeren rondom Chablis. De nieuwste wijngaarden voor Chablis uit 1998 zijn erg steil. De druiven moeten met de hand worden geplukt. De stenen bodem geeft een erg mooie spanning aan de wijnen en bevat geweldige mineraliteit, die zo waardevol in Chablis is. Momenteel telt Domaine Marguerite Carillon zo’n 40 hectare Chablis, Côte de Nuits en Côte de Beaune wijngaarden en het is de meest prestigieuze van hun wijnhuis.

    Volgens Bourgondische tradities

    Alle wijnen van Domaine Marguerite Carillon zijn gemaakt met respect voor de Bourgondische tradities. Het klimaat kent een continentale invloed: hete zomers en droge herfstperiodes, die nodig zijn voor de juiste rijping van de druiven. Deze klimatologische omstandigheden bevorderen de verrijking van suiker en kleuring in de druiven. Na een strenge selectie worden de druiven geplukt en in kleine kratten getransporteerd naar de wijnproductiekelder. Om ervoor te zorgen dat de wijnen hun mineraliteit en frisheid behouden, komen de Chablis en Chablis Premier Cru Beauroy op onderscheidende wijze tot stand. De alcoholische fermentatie vindt plaats in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen tanks op maximaal 16°C. Vervolgens rijpen de wijnen in roestvrijstalen vaten tussen de 9 en 10 maanden.

    Bourgogne Chardonnay

    Helder van kleur met groene tinten. De neus is expressief; citroensmaak met bloemige tonen van witte bloemen. In de mond vlezig met noten van geroosterde en verse amandelen. De afdronk is stabiel en licht zoutig.

    Corton-Charlemagne Grand Cru

    Licht gouden kleur die in de loop van de tijd van kleur verandert. Grote aromatische complexiteit van gekonfijte sinaasappel, meidoorn, hazelnoot, warme brioche. Deze hebzuchtige en genereuze smaken zorgen, naast een mooi zuur vintage karakter, voor grote lengte in de mond.

    Chablis 1er Cru “Beauroy”

    Een kristalheldere, gele wijn met groene accenten. De neus is elegant en biedt zoute en citroenachtige tonen. Frisse smaak, ondersteund door citrussmaak en een lange afdronk.

    Bourgogne Pinot Noir

    Robijnrood van kleur met een fruitig boeket. Deze volwassen en verleidelijke wijn heeft een fruitig bouquet met tonen van framboos en kruisbes. Rijk en heerlijk van smaak met kruidige aroma’s van zoethout en vanille. De tannines zijn in harmonie en de afdronk heeft een mooie zoetheid.

    Ladoix Côte de Beaune

    Rode tot donkerrode kleur, met een jonge neus van frambozen en bloemen, neigend naar vanille (door vatrijping). Bijzonder lekker in de mond, goede structuur met rijp fruit.

    Pommard 1er Cru “La Platière”

    Robijnrood van kleur met een complexe neus met bloemen, houtachtig (koffie en geroosterd brood) en pittige tonen. In de mond is deze wijn goed gebalanceerd tussen krachtig en elegant. De afdronk heeft karakter en is krachtig.

    Ontdek deze bourgondische wijnen van Domaine Marguerite Carillon zelf voor uw gasten. Het team van wijnhandel Dikkers helpt u graag bij het maken uw keuze. Neem gerust contact met ons op.

  • Wijnhuis aan u voorgesteld: Domaine des Moirots

    Wijnhandel Dikkers importeert al jaren wijn uit het mooie Frankrijk. Daarom brengen we graag een wijnhuis in beeld, waarvan wij de wijn importeren. Vandaag staat wijnhuis Domaine des Moirots centraal.

    Drie generaties in de familie

    Domaine des Moirots bevindt zich al drie generaties in de familie Denizot. Het beschikt over ruim veertien hectare wijngaard en wordt gerund door Christophe Denizot, de zoon van de oprichter. Het landgoed exploiteert twaalf verschillende appellations en wijngaarden. Alle druiven worden uitsluitend met de hand geoogst en bij aankomst in de wijnmakerij nogmaals op kwaliteit geselecteerd.

    Christophe Denizot, de zoon van de oprichter

    Assortiment

    Montagny 1er cru vieux Chateau wit
    Givry blanc wit
    Givry rouge rood
    Givry rouge 1 er Cru rood
    Bourgogne pinot noir rood

    Ontdek deze smaken zelf

    Ontdek zelf deze verrassende, karakteristieke, complexe Franse wijnen voor uw gasten. Het team van wijnhandel Dikkers helpt u graag bij het maken van uw keuze. Neem vandaag nog contact op.