Frankrijk
Champagne
Het wijnhuis Champagne J. de Telmont werd in 1912 opgericht en is een van de laatste champagnehuizen die in familiebezit is. Inmiddels zijn Bertrand en Pascale Lhopital, broer en zus, de vierde generatie die aan het roer staat. De wijngaard beslaat 30 hectare grond waarop de drie druivensoorten Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay verbouwd worden.
Het huis combineert de ambachtelijke, authentieke kennis van weleer met de laatste technische ontwikkelingen. Elk van de vier generaties heeft zijn eigen kennis bijdragen aan het productieproces. Deze kennis wordt gekoesterd en doorgegeven aan de volgende generatie.
Zo worden de druiven nog altijd met de hand geplukt. Een uiterst nauwkeurig en delicate handeling die met zorg en kennis uitgevoerd wordt. De ‘Prestige Cuvees’ worden volgens het ‘tiré-bouché liège’ principe gerijpt op natuurlijk kurk in grote eiken vaten. Dit resulteert in champagnes met karakter.
wijnen van Telmont
Bekijk de afbeeldingen
