Beschrijving

Wijnhuis-omschrijving

Eén van de nieuwste ontwikkelingen in de wijnbouw is het verbouwen van druiven in kassen. Voor Wijnerij de Belaeving is dit niks nieuws. Hier wordt op een duurzame wijze het perfecte klimaat gecreëerd voor wereldse druivenrassen als Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot en Tempranillo. Nog nooit eerder werd er een mediterraans karakter gegeven aan wijnen van Nederlandse bodem. De kassen worden niet verwarmd of verlicht, de druiven worden nauwelijks bespoten en de ranken staan op eigen Limburgse bodem. Op deze milieuvriendelijke en innovatie manier maakt Wijnerij de Belaeving unieke Nederlandse wijnen.

Vinificatie

Doordat de druiven goed worden verzorgd in de kas worden er prachtige wijnen gemaakt van de Merlot druif. In de smaak zijn aroma’s van rijpe bessen, kersen en specerijen; die ook terugkomen in de geur. De zachte afdronk maakt deze wijn tot een waar feest!