Beschrijving

Wijnhuis-omschrijving

Entre-Deux-Mers is een wijngebied in Frankrijk tussen de twee rivieren Dordogne en Garonne. De naam ‘Entre-Deux-Mers’ betekent letterlijk ’tussen twee zeeën’, wat waarschijnlijk voorkomt uit het feit dat de eb- en vloedbewegingen van de Atlantische Oceaan nog ver stroomopwaarts in deze rivieren te merken zijn. Het is met zo’n 6000 hectare aan wijngaarden één van de grootste wijngebieden van de Bordeaux en is dan ook goed voor bijna de helft van alle Bordeauxwijnen. Ondanks dat de meeste van deze wijnen rood zijn, staat de naam Entre-Deux-Mers juist voor witte wijn.

Vinificatie

Deze rode wijn is een mooi evenwicht van 3 druiven elk in zijn stijl. Het is een blend van Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah, drie druiven die we kennen vanuit Bordeaux. De Cabernet Sauvignon zorgt voor een pittig karakter en de Merlot maakt hem elegant terwijl de Syrah voor de cassis toets zorgt in de afdronk. Deze wijn genoot van een vatlagering, die je duidelijk kan waarnemen