Beschrijving

Wijnhuis-omschrijving

De verfrissende Lycia rosé van het prestigieuze Chateau Capitoul is een eerbetoon aan het schier eiland La Clape peninsula, in de volksmond ook wel ”Lycia”. Dit uitzonderlijke terroir van dennen, heide en kreupelhout wordt sterk beïnvloed door maritieme invloeden. “De wijngaard van Château Capitoul dateert uit de 14e eeuw en dankt zijn naam aan de kathedraal van Narbonne die het chateau destijds exploiteerde. Op deze locatie in het hart van de Languedoc worden wijnen van de hoogste kwaliteit geproduceerd. De wijnkelders van het historische kasteel zijn ingericht met moderne apparatuur volgens de nieuwste technologieën.

Vinificatie

De druiven voor deze prachtige rosé worden in de koudste uren van de nacht geplukt en direct – zuurstofvrij -geperst, om zo optimaal behoudt van aroma’s te garanderen. Deze blend draagt bij aan een rosé met een mooie complexiteit, een combinatie tussen frisse, fruitige tonen met kruidige geuren.