Wijnhandel Dikkers

Rigaweg 5
9723 TE Groningen
info@wijnhandeldikkers.nl

0507114011
Image Alt
  /    /  mousserend  /  Champagne J de Telmont Cuvee O.R. 1735 Brut

Champagne J de Telmont Cuvee O.R. 1735 Brut

De balans tussen frisheid en rijpheid van Chardonnays uit verschillende Champagne-bodems is bepalend voor de ontwikkeling van deze harmonieuze cuvée van Blanc de Blancs. De lichte suikerdosis (<3 g / l) maakt het mogelijk om de puurste kwaliteiten van de druiven en de prachtige vinositeit van deze Champagne tot uitdrukking te brengen, ideaal als aperitief.

Beschrijving

Wijnhuis omschrijving

Het wijnhuis Champagne J. de Telmont werd in 1912 opgericht en is een van de laatste champagnehuizen die in familiebezit is. Inmiddels zijn Bertrand en Pascale Lhopital, broer en zus, de vierde generatie die aan het roer staat. De wijngaard beslaat 30 hectare grond waarop de drie druivensoorten Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay verbouwd worden.
Het huis combineert de ambachtelijke, authentieke kennis van weleer met de laatste technische ontwikkelingen. Elk van de vier generaties heeft zijn eigen kennis bijdragen aan het productieproces. Deze kennis wordt gekoesterd en doorgegeven aan de volgende generatie.
Zo worden de druiven nog altijd met de hand geplukt. Een uiterst nauwkeurig en delicate handeling die met zorg en kennis uitgevoerd wordt. De ‘Prestige Cuvees’ worden volgens het ‘tiré-bouché liège’ principe gerijpt op natuurlijk kurk in grote eiken vaten. Dit resulteert in champagnes met karakter.

Vinificatie

Kleine groene reflecties versterken de bleke gouden tint van haar jurk. Het schuim is fijn en vasthoudend. Op de neus verrast deze Champagne met zijn frisheid ondersteund door bloemen-, citrus- en eucalyptustonen. Deze cuvée, die op harmonieuze wijze mineraliteit en delicatesse combineert, ontwikkelt zich tijdens de smakende aroma’s van vers geel fruit (ananas), citrusrasp en amandel, met behoud van een goede spanning in de mond. Door zijn buitengewone frisheid kan het worden geserveerd als aperitief of bij schelpdieren, een coquille carpaccio, een kreeftentartaar, een verse geitenkaas of een Iberische ham.

Extra informatie

Inhoud

75cl.

Land

Frankrijk

Streek

Champagne

Druifsoort (en)

Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

Alcohol

0, 12

Sluiting

kurk

Serveer temperatuur

6 – 10 °C

Smaak type

Levendig-fruitig-rond

wijnspijs

Brioche, kreeft, appel, aperitief, sushi, cheviche, oesters met uitgebakken chorizo, tarbot in roomsaus, bisqueachtige zeevruchten, zwarte truffel

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Champagne J de Telmont Cuvee O.R. 1735 Brut” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *