Beschrijving

Wijnhuis omschrijving

Vignoble Bardet is gelegen in het hart van de rechteroever in het zuiden van Saint-Emilion en is sinds 2008 in het bezit van de familie Bardet. Een Familie bedrijf met 50 hectare dat wordt geleid door Philippe Bardet. Vignobles Bardet is opgedeeld in meer dan 100 verschillende percelen die is opgedeeld in verschillende bodemsoorten (kalk, grind, zand, klei, melasse). Zo’n verspreiding van percelen in een gebied vermindert het risico van hagel, vorst of parasitaire infectie en geeft onze wijnen een breed palet aan aroma’s en smaken.

Vinificatie

De Peaky Blinder Saint-Emilion Grand Cru behoort tot de beste uit de regio. Gemaakt van gemiddeld 55 jaar oude wijnstokken, 61% merlot, 39% Cabernet Franc. De wijn heeft 12 maanden gerijpt op frans-eiken houten vaten, en vervolgens minimaal een jaar op fles.