Wijnhandel Dikkers

Rigaweg 5
9723 TE Groningen
info@wijnhandeldikkers.nl

0507114011
Image Alt
  /    /  wit  /  Domaine M. Carillon AOP Savigny – Lès Beaune Premier Cru les Talmettes

Domaine M. Carillon AOP Savigny – Lès Beaune Premier Cru les Talmettes

Goudgele kleur met groente hints. Sterke tonen van witte bloemen en geroosterde noten. Ronde elegante afdronk.

Beschrijving

Wijnhuis omschrijving

Alle wijnen van Domaine Marguerite Carillon zijn gemaakt met respect voor de Bourgondische tradities. Het klimaat kent een continentale invloed: hete zomers en droge herfstperiodes, die nodig zijn voor de juiste rijping van de druiven. Deze klimatologische omstandigheden bevorderen de verrijking van suiker en kleuring in de druiven. Na een strenge selectie worden de druiven geplukt en in kleine kratten getransporteerd naar de wijnproductiekelder. Om ervoor te zorgen dat de wijnen hun mineraliteit en frisheid behouden, komen de Chablis en Chablis Premier Cru Beauroy op onderscheidende wijze tot stand. De alcoholische fermentatie vindt plaats in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen tanks op maximaal 16°C. Vervolgens rijpen de wijnen in roestvrijstalen vaten tussen de 9 en 10 maanden

Vinificatie

De Chardonnay-druiven worden zodra ze zijn aangekomen op de wijnmakerij, meteen geperst. Vergisting wordt uitgevoerd in eiken, gedurende 14 maanden wordt de wijn gerijpt in Franse eiken vaten. Er wordt regelmatig geroerd tijdens de rijping. Dit zorgt voor meer diepte en complexiteit.

Extra informatie

Inhoud

75cl.

Land

Frankrijk

Streek

Bourgogne

Druifsoort (en)

Chardonnay

Alcohol

0, 12

Sluiting

kurk

Serveer temperatuur

8 – 10 °C

Smaak type

Exotisch-kruidig-complex

wijnspijs

gebraden kip, zoete aardappel, hollandaise, witvis, mais, krab, botersauzen

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Domaine M. Carillon AOP Savigny – Lès Beaune Premier Cru les Talmettes” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *