Wijnhandel Dikkers

Rigaweg 5
9723 TE Groningen
info@wijnhandeldikkers.nl

0507114011
Image Alt
  /    /  wit  /  Domaine Michelot Meursault AC

Domaine Michelot Meursault AC

De sleutel van deze wijn is te vinden in het blenden van de verschillende terroirs. Dit zorgt voor een weelderige, fruitige Meursault met ontzettend veel finesse. In de aanzet vol en romige gevolgd door een verfrissende lange afdronk met subtiele zuren.

Beschrijving

Wijnhuis omschrijving

Reeds 6 generaties lang is het domein eigendom van de familie Michelot. Het domein is nu meer dan 19 ha groot, inclusief een aantal prestigieuze 1er cru wijnen. Michelot kiest bewust voor het beperken van anti-ziektebehandelingen van de wijnstokken. Ze geven voorkeur aan een zorgvuldig gepland programma van ploegen om de grond gezond te houden. De oogst in de wijngaarden gebeurt door handmatige selectie van de beste druiven. Om hun onafhankelijkheid als teler en wijnmaker te behouden, maken ze ook geen deel uit van een georganiseerd systeem van organische wijnbouw.

Vinificatie

Een jaarlijkse productie van slechts 15.000 flessen, grotendeels met de hand geoogst, gevolgd door een zeer strenge handmatige selectie van de beste druiven. De druiventrossen worden licht gekneusd, waarna een koude schilinweking van 6-12 uur volgt. Alcoholische fermentatie in houten vaten, gevolgd door 100% malolactische gisting. Rijping in houten barriques (15% nieuw hout) gedurende 10-12 maanden.Hierna nog 5-6 maanden rijping “sur lie” voor een garandeerde perfecte balans.

Extra informatie

Inhoud

75cl.

Land

Frankrijk

Streek

Bourgogne, Côte de Beaune

Druifsoort (en)

Chardonnay

Alcohol

0, 13

Sluiting

kurk

Serveer temperatuur

15 – 18 °C

Smaak type

Complex-krachtig-vol

wijnspijs

gebraden kip, zoete aardappel, hollandaise, witvis, mais, krab, botersauzen

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Domaine Michelot Meursault AC” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *