Wijnhandel Dikkers

Rigaweg 5
9723 TE Groningen
info@wijnhandeldikkers.nl

0507114011
Image Alt
  /    /  wit  /  Encostas da Arrábida Reserve white

Encostas da Arrábida Reserve white

Goudgeel van kleur met geuren die doen denken aan overrijpe ananas, banaan, noten en verschillende tropische nuances die aangeven dat de druiven tot in de perfectie zijn gerijpt.

Beschrijving

Wijnhuis omschrijving

Het begon allemaal toen de grote huisbaas en biermagnaat José Rovisco Pais zijn Pegões-eigendommen schonk aan de staatsziekenhuizen van Lissabon. Op deze eigendommen heeft de regering een groot “kolonisatie” -project uitgevoerd, waarbij zij land aan duizenden landarbeiders schonk en de aanplanting van 830 leidde. De coöperatie werd op 7 maart 1958 opgericht om de “dubbele punten” technische en logistieke steun te verlenen. Een deel van de ondersteuning bestond uit de ontvangst en verwerking van hun druiven. De eerste Pegões-wijnen waren dan geboren.
Aanvankelijk ontving de coöperatie financiële en technische steun van de staat. Als gevolg van de Portugese revolutie van 1974 werd de coöperatie overgenomen en volgde een periode van instabiliteit. Dit proces werd later omgedraaid en gedurende de afgelopen vijftien jaar volgde de coöperatie een systematische strategie van modernisering en financiële consolidatie, met als hoofddoel de kwaliteit en waarde van haar wijnen voortdurend te verbeteren. Gedurende deze periode heeft de coöperatie ongeveer 15.000.000 € uitgegeven om nieuwe apparatuur voor vinificatie en koude stabilisatie en verschillende batterijen met vaten te kopen voor fermentatie onder gecontroleerde temperatuur. Andere aangekochte apparatuur omvatte pneumatische en vacuümpersen, een moderne flesvulling, etiketterings- en verpakkingslijn, afvalwaterzuiveringsinstallaties, kelders voor het rijpen van wijn met meer dan 3.000 vaten, verbeteringen aan de gebouwen en toegangswegen, enz. Geavanceerde computersystemen werden geïnstalleerd voor administratieve doeleinden en procesbeheersingsdoeleinden.

Vinificatie

De druiven worden eind oktober geoogst. Ze ondergaan een maceratie van 8 uur. De vinificatie vindt plaats in eikenhouten vaten. Rijping gedurende 9 maanden op het droesem in 500 liter eikenhouten vaten.

Extra informatie

Inhoud

75cl.

Land

Portugal

Streek

Peninsula de Setúbal

Druifsoort (en)

Antão Vaz, Verdelho, Fernão Pires

Alcohol

0, 13

Sluiting

schroefdop

Serveer temperatuur

6 – 8 °C

Smaak type

Exotisch-kruidig-complex

wijnspijs

citrus, tapas, blauwekazen, gebakken vis, forel, prij

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Encostas da Arrábida Reserve white” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *