Beschrijving

Wijnhuis omschrijving

In 2009 besluiten de Italiaanse Stefano Girelli, de Franse Philippe Marx en de Nederlandse Peter Kosten een geheel nieuw soort wijnbedrijf op te richten: The Wine People. De drie hebben jaren samengewerkt bij het Italiaanse wijnbedrijf Casa Girelli en uitgebreide ervaring opgedaan in meerdere aspecten van de internationale wijnhandel (productie, verkoop en marketing)

Vinificatie

De druiven worden geselecteerd uit de beste wijngaarden uit het Trapani-gebied. 100% Biologische wijn. De wijnmakers werken met een opbindsysteem om zo de groei van de druiven optimaal te begeleiden. Aparte fermentatie van de druiven onder temperatuurcontrole gedurende 3 weken. Nadien korte rijping ‘sur lie’. Dit zorgt voor meer body in de wijn.