Beschrijving

Wijnhuis-omschrijving

De zonnige wijngaarden van Pfaffmann in Walsheim bevinden zich in de zuidelijke Rijnland-Palts. In de jaren 50 van de vorige eeuw nam de grondlegger van deze wijngaard, Karl Pfaffmann, een grote stap met het bottelen van zijn eerste fles wijn. Daarmee zette hij zijn eerste schreden in de wereld van direct marketing. Korte tijd later wonnen Pfaffmann’s wijnen hun eerste prijzen. Het bleek de start van een succesverhaal dat tot op de dag van vandaag voortduurt.

Vinificatie

Deze spätburgunder is de diva onder haar soort vernoemd naar de middelste dochter Charlotte. Met een opbrengst van slechts 35L/H worden handmatig de beste druiven geplukt. Na een lange macceratie van 14 dagen ondergaat de wijn een rijping van 24 maanden waarvan 1/3 op nieuw- en 2/3 op gebruikte kleine houten vaten.