Beschrijving

Wijnhuis-omschrijving

Het merk Kobal plaatst de wijnen van de geselecteerde wijngaarden van Sloveens Stiermarken (Štajerska) op de wijnkaart van de wereld. Het merendeel van de wijnen komen van de wijngaarden op steile hellingen van Haloze die voornamelijk uit mergel bestaan. De wijnstokken zijn gemiddeld meer dan 35 jaar oud. Net als het klimaat, de bodem en de locatie van de wijngaarden zijn Kobal-wijnen uitzonderlijk én uniek. Ze komen uit een koeler klimaatgebied en vertonen de variëteitseigenschappen prachtig. De wijnen vertellen het meest oprechte verhaal van de schepping van de natuur en menselijke creatieve interventie. Het resultaat van zo’n harmonieuze relatie is de wijn die alle receptoren boeit die smaak en geur serveren, zelfs het meest gevoelige en verfijnde gehemelte.

Vinificatie

Kobal blaufrankisch is op een traditionele wijze gemaakt. De druiven vergisten gedurende 22 uur met in roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt de wijn 16 maanden op sloveens eikenhouten vaten.