Beschrijving

Wijnhuis omschrijving

Barão (Baron) de Vilar is een oude titel die in 1828 werd verleend aan de families Kopke en Van Zeller. Beide families zijn zeer belangrijk geweest voor hun rol in de handel in portwijnen en worden dan ook gezien als de grondleggers van de portmarkt. In 1996 besloot de huidige Baron, Fernando Van Zeller, om de titel te laten registreren voor portwijn om zo de familietraditie te handhaven. Zo ontstond het huis Barão de Vilar. De familie Van Zeller heeft al sinds de 17e eeuw haar wortelen verbonden aan de wijn- en porthandel. De familie heeft een 14 generaties tellende kennis van het maken van de mooiste soorten port. Door de uitstekende kennis die de familie in decennia heeft vergaard, zijn ze in staat de topkwaliteit port te maken die vaak vele jaren op vaten heeft gerijpt.

Vinificatie

De hand geplukte druiven worden gefermenteerd op een gecontroleerde temperatuur. Een gemiddelde rijping van 30 jaar. Een blend van Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca en Tinto Cão zorgen voor een Port met een bruinrode kleur. Een intense neus met aroma’s van gedroogde vruchten, vanille en pruimen. Geconcentreerde smaak in de mond met een lange afdronk.