Beschrijving

Wijnhuis-omschrijving

Ik wil me graag even voorstellen mijn naam is “Monsieur Paradis”. Ik kom uit Zuid-Frankrijk.. Om precies te zijn uit de Languedoc. Ik representeer het goede leven in Zuid Frankrijk. Het heerlijke klimaat, de zee, het landschap en natuurlijk de wijnen…voor mij een wijnparadijs. Voor u heb ik met zorg en precisie, een selectie gemaakt van de allerbeste druiven en heb daarbij veel aandacht voor de prijs-kwaliteitverhouding gehad. Ik hoop dat u geniet van de monsieur Paradis selectie!

Vinificatie

De druiven zijn ’s nachts geplukt om zo de frisheid en de zuren te bewaren. Fermentatie op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks gedurende 2 weken, dit om extractie van de aroma’s te optimaliseren. De wijn heeft vervolgens nog 4 maanden gerijpt in roestvrijstalen tanks.