Beschrijving

Wijnhuis-omschrijving

Het landgoed van Topf is in de loop der jaren uitgegroeid tot een gebied van zo’n 50 hectare. Daarbij kent Topf elke wijnstok die deel uitmaakt van zijn wijnbedrijf, dat na zijn familie zijn grote passie is. Bij het wijnhuis wordt al generaties lang naar hetzelfde doel toegewerkt: het planten van de perfecte wijnstokken, op de perfecte bodem, op de perfecte wijngaarden. Op het terrein van Wijnhuis Topf bevindt zich, op een diepte van 12 meter, een 400 jaar oude wijnkelder

Vinificatie

Deze Zweigelt uit het Strassertal groeit op de “single”wijngaard Point aan de voet van, en tussen de Wechselberg en de Gaisberg in. Hier beschermt de Manhartsberg de druiven tegen koude windstromingen. De bodem bestaat uit zandige Löss grond die uitstekend is voor rode wijn met veel primair fruit. Topf laat deze dieprode wijn 3 maanden in grote houten wijnvaten rijpen zodat er harmonie ontstaat tussen het kersenfruit en de licht geroosterde koffie tonen.