• De geschiedenis van wijn, waar ligt de oorsprong?

    Het drinken van wijn is in Nederland net zo gewoon als het eten van aardappelen. Toch komen beide van oorsprong niet uit Nederland. Hoe is wijn in Nederland terecht gekomen? In dit blog een korte geschiedenis over de herkomst en verspreiding van wijn.

    De oorsprong

    De wijnranken die wij kennen, komen oorspronkelijk uit de Kaukasus. Het gaat om een wingerdsoort die Vitis vinifera heet. In het huidige Georgië zijn potscherven gevonden van 8.000 jaar oud waarop resten van wijn zijn aangetroffen. Het aangrenzende en vruchtbare tweestromenland dat Mesopotamië genoemd werd, verbouwde ook wijn. Dit is aangetoond bij opgravingen waar kruiken van 7.000 jaar oud zijn gevonden met wijnsporen.

    Handelsgeest

    Door de handelsgeest van de Mesopotamiërs is de kennis van wijnbouw verspreid richting het zuiden naar het toenmalige Levant, dat nu Libanon en Palestina is. Zij gaven de kennis weer door aan het oude Egypte. Sporen van wijnbouw zijn in Egypte teruggevonden van 5000 jaar oud. Naast deze sporen zijn ook afbeeldingen bekend waarin wijnbouw het onderwerp was.

    Westwaarts

    Ongeveer 4.000 jaar geleden is de druif in Griekenland aangekomen. Van daaruit is de kunst van het wijn maken overgestoken naar Zuid-Italië. De Romeinen namen deze kennis over en verspreidden het verder over de rest van Europa.

    Romeinse erfenis

    Het overgrote deel van de Franse wijngebieden dateert uit deze Romeinse tijd. In alle bezette gebieden plantten zij wijngaarden, waarmee de Romeinse legers van wijn konden worden voorzien. Hier is ook de methode ontwikkeld om wijn in houten tonnen te bewaren. Toen in de 5de eeuw het Romeinse rijk ineenstortte, werden de meeste wijngaarden verwoest door de Moren en Germanen.

    Religieuze functies

    Dankzij het christendom kwam de wijncultuur weer tot ontwikkeling. Elk klooster had in die tijd een eigen wijngaard voor de productie van miswijn. Wijn wordt door de christenen gezien als vervanging van het bloed van Jezus Christus. Maar al vanuit de oudheid zijn aan wijn – en andere alcoholische dranken – bovennatuurlijke krachten toegeschreven. Deze krachten zouden vrijkomen na het drinken van wijn. Ook beschouwden de Grieken wijn als het bloed van Dionysos en het drinken van wijn was daardoor een gewijde handeling.

    Na het lezen van dit blog geïnteresseerd geraakt in wijn? Ons wijnhuis heeft wijnen uit de oude wereld, maar ook uit de nieuwe wereld. Bekijk ons assortiment of neem contact met ons op.

  • Welke trends gaan 2019 ons brengen voor wijn?

    Aan het begin van het nieuwe jaar is het altijd weer spannend wat de trends zullen worden en kijken wij met veel enthousiasme uit naar dit wijnjaar. Graag nemen wij u verder mee in de wereld van wijn in 2019.

    Vraag naar toegankelijke wijnen

    Vorig jaar is de trend van toegankelijke wijn al ingezet. Deze zet zich dit jaar verder voort. In steeds toenemende mate is de klant sneller. Het leven wordt drukker en men neemt minder tijd. Dat stelt de weg naar minder complexe wijnen open. Voor de rode wijn houdt het in dat wijnen met minder tannine aan populariteit wint. Deze zijn makkelijker drinkbaar, zeker voor beginnende wijndrinkers. Denk hierbij aan wijnen als Pinot Noir, Grenache en Merlot. Of Barbera en Zinfandel.

    Chilled in de zomer

    In de zomer schakelen we, zonder nadenken, over op rosé en frisse witte wijnen. Een beeld dat vanzelf opkomt als we denken aan de zon, warmte en terrassen. Waar nauwelijks tot geen associatie mee is, is dat rode wijn ook prima smaakt in de zomer. Een Beaujolais, Loire of Bardolino smaakt ook prima in de zomer, zeker als deze gekoeld is en even in het ijs heeft gestaan.

    Van droog naar zoet

    Bij de witte wijnen is de wederopstanding van de Chardonnay vorig jaar al ingezet en dat houdt dit jaar aan. Voor dit jaar komen daar drie spelers bij. De Franse versterking komt van Viognier en deels van Vermentino, die ook in Italië verbouwd wordt. Uit Spanje komt de Verdejo.

    Meer experts

    Door de huidige technieken als het internet neemt de kennis van de gemiddelde wijndrinker toe. Niet direct een wijntrend, maar wel een trend om rekening mee te houden. Denk bijvoorbeeld ook aan de toegang tot smartphone-apps, zoals Vivino, waarbij elke wijndrinker wijnen kan beoordelen.

    De kwaliteit telt

    Nu maatschappelijke verantwoordelijkheid is doorgedrongen tot alle lagen, is de consument op zoek naar het verhaal achter de wijn. Een goed verhaal levert sympathie op van de eindgebruiker. Die is daarbij op zoek naar de kleinere wijnhuizen met een kleine opbrengst. Ook de klassieke varianten van een wijn stijgen in populariteit. Omdat we het drinken van alcohol in het algemeen steeds meer matigen is het motto: als u wijn drinkt, doe het dan goed.

    Over een jaar weten we wat er van deze trends terechtgekomen is. Houdt u tot die tijd de smaak van uw gasten in de gaten!

    Wilt u advies over uw wijnassortiment voor het komende jaar? Het team van Wijnhandel Dikkers staat voor u klaar. Neem gerust contact met ons op.