• Het gezicht achter de wijn: Bergerie de la Bastide

    Wijnhandel Dikkers introduceert graag bij u de wijnen van Bergerie de la Bastide, afkomstig van Castel Frères: nummer 1 in Frankrijk en in Europa, nummer 3 wereldwijd. Een onmisbare plaats van Franse wijn in de wereld!.

    Historische knowhow al drie generaties lang

    Castel Frères is de historische activiteit van wijnhandel gecreëerd door Pierre Castel met zijn broers en zussen in 1949. In de loop van de tijd hebben ze een gebouwd aan compleet aanbod van toonaangevende merken en succesvolle innovaties, evenals kastelen en geweldige wijnen. De op twee na grootste marktspeler ter wereld, Castel Frères, is nu “de plaats van Franse wijn” voor professionals en consumenten over de hele wereld.

    Delen van wijnbouwexpertise

    Geleid door hun ondernemersgeest, trots op hun diepe familiekarakter en sterk met hun Franse en internationale successen, delen ze elke dag hun wijnbouwexpertise met hun partners. Gegarandeerde kwaliteit, exclusieve diensten, toegewijde teams, zij mobiliseren aan uw zijde om hun merken, kastelen en grands crus de voorkeur te geven. Daarmee kunnen zij u succesvol begeleiden. Het gaat Castel Frères om een duurzaam succes, waarvoor ze zich duurzaam inzetten, om te innoveren en de uitdagingen van de toekomst met u te beantwoorden.

    Castel Frères in cijfers

    • 500 miljoen flessen verkocht in 2017, 16 flessen per seconde
    • 800 miljoen omzet, voor 9 dochterondernemingen wereldwijd
    • 250 medewerkers die meer dan 7000 klanten bedienen in meer dan 125 landen
    • 2500 wijnbouw-partners
    • 20 landgoederen
    • 40 flessen bottellijnen en bag-in-box®

    Flexibiliteit, van 6.000 flessen tot 25.000 flessen per uur.
    Deskundigen, een betrokken familie en wijntechnische teams in elke regio.

    20 wijnhuizen met 20 persoonlijkheden

    Castel Kastelen en Grands Crus zijn 20 wijnhuizen, 20 verschillende persoonlijkheden en een selectie van heerlijke wijnen, door de Castel familie rond een gemeenschappelijk doel verzameld: om de talenten te cultiveren, streek en wijnbouw, zoals de gastronomie en sommelerie.
    Wijnmakers in de ziel, ze leven op aarde en ze zijn dagelijks bij de wijngebieden betrokken. Wijnhandelaars, bij Castel denken ze aan diffusie en straling. Een dubbele benadering van het dienen van hun kastelen zoals Grands Crus, een unieke kracht op deze schaal, en die ze ook verplicht tot het promoten van het Franse wijnerfgoed en de overdracht ervan aan toekomstige generaties.

    Drie strategische aandachtsgebieden

    Castel Frères richt zich nu op drie belangrijke kwesties: het succes van de Franse Rivièra Rosés, de terugkeer van Bordeaux en de verwachtingen van consumenten over duurzame landbouw en biologisch.

    Bergerie de la Bastide Blanc

    Land van herkomst: Frankrijk, VDP D’OC
    Druivensoort(en): Grenache 30%, Terret 50 %, Sauvignon Blanc 20%
    Smaak: licht, fris en fruit
    Karakteristieken: ’s ochtends vroeg worden de druiven met de hand geplukt en worden de druifjes zachtjes geperst alvorens het sap in roestvrijstalen tanks wordt gedaan, voor zoveel mogelijk frisheid. De wijn is licht van kleur, verfijnde kruiden, bloemen en een klein beetje venkel. De frisse citrustonen komen duidelijk naar voren.
    Heerlijk bij: salades en vis of als aperitief

    Bergerie de la Bastide Rouge

    Land van herkomst: Frankrijk, VDP D’OC
    Druivensoort(en): Grenache Noir (50%), Merlot (30%), Cinsault (20%)
    Smaak: licht, fris en fruit
    Karakteristieken: Traditionele vinificatie in roestvrije stalen tanks waarbij een schilcontact van twee weken. De wijn heeft karakteristieken van rood fruit en een klein beetje vanille.
    Heerlijk bij: geroosterd vlees en kaas of als aperitief

    Bergerie de la Bastide
    Rosé

    Land van herkomst: Frankrijk, VDP D’OC
    Druivensoort(en): Grenache Noir (50%), Cinsault (50%)
    Smaak: licht, fris en fruit
    Karakteristieken: Traditionele vinificatie in roestvrije stalen tanks waarbij een schilcontact van 8 uren. De wijn heeft karakteristieken van rood fruit, bloemen en is mooi in balans. De verfrissende zuren maken de wijn tot een heerlijke zomerse wijn.
    Heerlijk bij: amuses, kip, zalm, salades of als aperitief

    Ontdek zelf deze verrassende Franse wijnen van Bergerie de la Bastide voor uw gasten. Het team van wijnhandel Dikkers helpt u graag bij uw keuze. Neem vandaag nog contact op.

  • Nieuwe rosé in ons assortiment: Solaïs

    Wijnhandel Dikkers heeft een nieuwe rosé uit Frankrijk aan het assortiment toegevoegd: Solaïs. Waar komt deze rosé vandaan? In 1984 startten Paul Chebille en Olivier Robin hun wijncoöperatie: Caves Languedoc Roussillon. De 330 aangesloten wijnboeren bij deze coöperatie produceren gezamenlijk meer dan 100.000 hectoliter wijn. De coöperatie omvat meer dan 11.500 hectare verspreid over de hele Languedoc Roussillon, het grootste wijngebied van de wereld.

    Perfect Mediterraan klimaat

    De Solaïs wordt gemaakt van Cabernet Grenache druiven, die groeien op de Zuid-Franse bodem die rijk is aan door de rivier afgezette kalksteen. Het klimaat in de Languedoc Roussillon is Mediterraan en erg heet. Voor deze druiven het perfecte klimaat om optimaal tot hun recht te komen.

    Verrassend verfrissend

    De Solaïs is een verrassend verfrissende rosé met noten van citrusfruit en aroma’s van kweepeer en een licht muntachtige toets. Deze frisse rosé combineert uitstekend bij gegrilde vis of rijkgevulde salades.

    Solaïs bestellen?

    Wilt u deze frisse rosé in uw assortiment? Neem dan contact met ons op, we helpen u graag met uw bestelling.

  • Welke wijn drinkt u bij een gerecht met asperges?

    Sinds 11 april is het jaarlijkse aspergeseizoen in volle gang. Bovendien is het 26 mei Dag van de asperge. Tijd om er een lekker gerecht mee klaar te maken. U kunt ze op verschillende manieren bereiden, maar een dinér is natuurlijk niet gereed zonder een lekkere, bijpassende wijn. Maar welke wijn drinkt u dan bij asperges? Dit hangt af van de bereiding en de ingrediënten die u gebruikt.

    De bereiding van asperges

    U kunt kiezen voor de klassieke bereiding met ham en ei, het verwerken van asperges in een salade of pastagerecht, een aspergetosti of zelfs hartige aspergetaartjes. De wijn mag niet te licht zijn, want dan overheerst de smaak van de asperge waardoor u geen wijn proeft. Houd er ook rekening mee dat de wijn niet te zwaar is. Hierdoor verdwijnt de smaak van de asperges. Ook is het niet aan te raden om te kiezen voor een wijn die is gelagerd op hout. Een wijn met dominante houtopvoeding komt in conflict met het oxaalzuur en dan delft de wijn het onderspit. Mocht u asperges bereiden in combinatie met vlees, kies dan voor een rode wijn.

    De geschikte wijn volgens onze sommelier

    Wij vroegen onze sommelier Sanne Schilstra welke wijn hij aanbeveelt voor bij een heerlijk aspergegerecht. Hij adviseert de Pfaffmann Riesling. Deze witte wijn wordt koel gefermenteerd, waardoor de geur versterkt wordt. De wijn is fris en ‘crispy’ met tonen van citrus, nectarine en Granny Smith appel. Levendig en zomers. Mocht u de asperges eten met rood vlees, kies dan voor de Dornfelder Trocken. Deze rode wijn bevat duidelijke tonen van zwarte kersen en bramen en heeft een mooie structuur, is lekker vol en rond maar toch aangenaam zacht en fris.

    Wijnadvies gewenst?

    Het team van Wijnhandel Dikkers helpt u graag met het selecteren van de juiste wijnen voor bij uw aspergerechten. U kunt geheel vrijblijvend contact met ons opnemen. Het kiezen van wijn bij een gerecht blijft een persoonlijke keuze, welke wijn drinkt u het liefst bij uw aspergegerecht?

  • Wijnhuis in beeld: Vina Cecilia

    Wijnhandel Dikkers staat voor Wereldse wijnen. Wij importeren onze wijnen dan ook wereldwijd en stellen deze wijnhuizen graag aan u voor, zodat u écht voelt wat deze wijnen zo bijzonder maakt. Vandaag stellen we het Spaanse wijnhuis Viña Cecilia aan u voor.

    Krachten van oogsters verenigd

    Bodega Reymos ligt in het Spaanse dorpje Cheste, vlakbij Valencia. In hun Cheste Agraria Winery maken zij sinds 1918 sprankelende Muscat. De wortels van dit wijnhuis liggen in 1918, toen 62 simpele oogsters hun krachten verenigden: ze richtten een landbouwvakbond op om zo hun wijnen en andere producten aan de man te kunnen brengen. Het was niet alleen het eerste collectief in de regio, maar ook één van de oudste in heel Spanje. Daarnaast vormt het een onderdeel van Anecoop, een tweedegraads collectief van meer dan 100 landbouwvakbonden, gesticht in 1975. Cheste Agraria werd in de jaren ’50 voor het eerst grootschalig verbouwd.

    Werken met de oudste druivenrassen

    Inmiddels beschikken ze over IFS- en BRC-cerfiticaties, werken er meer dan 600 mensen en wordt de meest geavanceerde technologie ingezet bij het maken van hun diverse wijnen. In hun wijngaarden groeien druivenrassen als Malvasia, Temperanillo, Merseguera, Garnacha en Tintorera, maar het overgrote deel van hun jaarlijkse oogst (maar liefst 90%) bestaat uit Muscat van Alexandrië. Daarmee zijn ze de belangrijkste producent van Muscat in heel Spanje. Het is één van de oudste druivenrassen ter wereld en werd al in 200 voor Christus verbouwd door de Oude Grieken. Het Mediterrane klimaat, de voedingsrijke kalksteenbodem en de nabijheid van de zee zorgen samen voor de ideale omstandigheden om de specifieke smaak van deze druiven optimaal naar voren te laten komen.

    Assortiment

    Viña Cecilia Moscato wit
    Viña Cecilia Rosado rosé

    Uitgelichte wijn

    Vina Cecilia Rosado

    Een mousserende, heldere rosé met een heerlijk fruitige geur. De smaak is intens en sprankelend, met een friszure afdronk.

    Ontdek deze smaken nu zelf

    Bent u benieuwd naar de verrassende smaken die dit wijnhuis te bieden heeft en wilt u uw gasten écht verwennen met een heerlijke wijn? Ontdek deze smaken dan nu zelf! Het team van Wijnhandel Dikkers helpt u graag bij het maken van uw keuze. Neem vandaag nog contact op.

  • Wijnhuis voorgesteld: Fontcharmes

    Wijnhandel Dikkers importeert al jaren wijn uit diverse landen. Daarom brengen we graag een wijnhuis in beeld, waarvan we de wijn importeren. Vandaag staat wijnhuis Fontcharmes uit het hart van Frankrijk centraal.

    Perfecte natuurlijke omstandigheden

    Wijngaard Fontcharmes bevindt zich in het hart van de historische wijnregio Languedoc in Frankrijk. Deze wijngaard bestaat uit samenwerkingsverbanden tussen meerdere kleine producten uit het gebied van de Aumelas. Alle wijnen worden gemaakt onder perfecte natuurlijke omstandigheden. De druiven groeien op de heuvels van Languedoc. Hier is sprake van een droog klimaat met veel zon, wind, rotsachtige bodem en een goede afwatering. De conditie van de wijnen uit deze wijngaard voldoet aan de eisen van de moderne wijndrinker.

    Uitgelichte wijn

    Fontcharmes Chardonnay

    Bleekgele kleur met groenige tinten. Intense en complexe aroma’s van fruit zoals abrikozen en mango.

    Assortiment

    Fontcharmes Sauvignon Blanc wit
    Fontcharmes Chardonnay wit
    Fontcharmes Merlot rood
    Fontcharmes Cabernet Sauvignon rood

    Contact

    Ontdek zelf de heerlijke Franse wijnen voor uw gasten. Het team van wijnhandel Dikkers helpt u graag bij het maken van uw keuze. Neem vandaag nog contact op.

  • Wijnhuis uitgelicht: Beauvignac

    Wijnhandel Dikkers importeert al jaren wijn uit allerlei landen. Daarom brengen we graag een wijnhuis in beeld, waarvan we de wijn importeren. Vandaag staat wijnhuis Beauvignac uit het prachtige Frankrijk centraal.

    Succesvolle wijngaard

    Domaine de la Pinède Les Costières de Pomerols, de producent van het merk Beauvignac, is opgericht in 1932 en heeft door de jaren heen veel groei, innovatie en modernisatie ondergaan. Fusies in 2003 en 2007 met respectievelijk Castelnau de Guers en La Cave de Mèze hebben gezorgd voor een sterkere marktpositie, mede om de concurrentie aan te gaan met de megabedrijven uit de nieuwe wereldlanden. De doelstelling van Beauvignac is om kwalitatieve en typische wijnen te maken voor een meer dan vriendelijke prijs. Dit lukt jaar in, jaar uit gezien hun gunstige prijsstelling, de jaarlijkse selectie in de Guide Hachette en aanbevelingen in de Gault Millau. Daarnaast vallen de wijnen regelmatig in de medailles in grote internationale competities.

    Uitgelichte wijn

    Beauvignac, Chardonnay
    De Chardonnay druiven worden ’s nachts geplukt bij een perfecte rijpheid. Alleen het beste sap wordt gebruikt voor de wijn. Dit resulteert in een prachtige, gele Chardonnay met een complexe neus van witte bloemen, vanille en milde tabak. Een rijke, volle wijn met slechts een vleugje zoetigheid.

    Assortiment

    Beauvignac, Moulleux wit
    Beauvignac, Sauvignon blanc wit
    Beauvignac, Chardonnay wit
    Beauvignac, Viognier wit
    Beauvignac, syrah rose rosé
    Beauvignac, Vin d’Une Nuit Syrah rood

    Contact

    Ontdek zelf deze verrassende Franse wijnen voor uw gasten. Het team van wijnhandel Dikkers helpt u graag bij uw keuze. Neem vandaag nog contact op.

  • Wijnhuis uitgelicht: Chateau Veaugelas

    Wijnhandel Dikkers importeert al jaren wijn uit allerlei landen. Daarom brengen we graag een wijnhuis in beeld, waarvan we de wijn importeren. Dit keer komt het Franse wijnhuis Château Vaugelas aan bod.

    Traditionele methodes

    De wijngaarden van Château Vaugelas strekken zich uit over 150 hectare tussen la Montagne Alaric en la Montagne Noire, dichtbij het plaatsje Camplong d’Aude. Deze zijn sinds 2000 eigendom van de familie Bonfils. Het kasteel heeft een kelder met ruimte voor meer dan 400 wijnvaten. Een gedeelte van de vaten wordt elk jaar vernieuwd. Naast de houten vaten zijn er ook stenen cuves en twee zeer authentieke 80 hectoliter vaten. De eerste aanplant op de wijngaarden van Château Vaugelas vond al in de vijftiende eeuw plaats door de Benedictijnse monniken. De druiven voor de wijn waren bestemd voor de Abdij van Lagrasse. Het terroir was prachtig, in de bodem kalkrijke kleigrond, kiezels en grote keien aan de oppervlakte die de warmte goed vasthouden.

    Vormgever van de wijngaarden is de rivier de Orbieu, die door het landschap meandert en de grenzen van het domein aangeeft. De wijngaard is bijzonder omdat het in één blok is. In dit blok vinden we zeer oude stokken afgewisseld met jongere aanplant. De druiven zijn kenmerkend voor het gebied en de wijnen worden volgens de traditionele methode, kenmerkend voor Corbière, gesnoeid. Daardoor is er een ideale relatie tussen wijnranken, vegetatie en klimatologische omstandigheden.

    Uitgelichte wijn

    Chateau Veaugelas, Excellence, AOC Corbières Rouge rood
    Deze wijn heeft een mooie donkerrode kleur. De neus is intens en complex, met sterke aroma’s van zwart fruit (zwarte bessen, bramen en bosbessen), bloemen en specerijen, tonen van vanille een hint van hout is waarneembaar, maar is samen met de rijpe en krachtige tannines harmonieus geïntegreerd. De concentratie en lengte in de afdronk zijn verbazingwekkend. Een wijn vol karakter
    met elegantie gecombineerd.

    Assortiment

    Chateau Veaugelas, ‘Hauterive’ IGP Aude Hauterive rood
    Chateau Veaugelas, Cuvée Prestige, AOC Corbières Rouge rood
    Chateau Veaugelas, Cuvée ‘V’, AOC Corbières Rouge rood
    Chateau Veaugelas, Excellence, AOC Corbières Rouge rood

    Ontdek het zelf

    Ontdek zelf deze verrassende Franse wijnen voor uw gasten. Het team van wijnhandel Dikkers helpt u graag bij uw keuze. Neem vandaag nog contact op.

  • Bezoek wijnpartner Weingut Karl Pfaffmann

    Afgelopen dagen was Wijnhandel Dikkers op bezoek bij hun wijnpartner Weingut Karl Pfaffmann in Zuid-Duitsland. Het doel van dit werkbezoek was het bezichtigen van de wijngaarden en winery van dit prachtige wijnhuis. Daarnaast is er ruim tijd genomen voor het doorproeven van nieuwe oogsten, nieuwe wijnen en bijzondere oude jaargangen.

    Ontdek zelf de Duitse wijnen voor uw gasten. Het team van wijnhandel Dikkers helpt u graag bij uw keuze. Neem vandaag nog contact op.

  • Wijnhuis in beeld: Wijngoed van Valle Andino

    Wijnhandel Dikkers importeert al jaren wijn uit allerlei landen. Daarom brengen we graag een wijnhuis in beeld, waarvan we de wijn importeren. Dit keer staat het Chileense wijngoed van Valle Andino centraal.

    Waar ligt dit wijngoed?

    Het wijngoed van Valle Andino (Spaans voor Andes Vallei) is gelegen in het hart van de Maule-vallei op 260 km ten zuiden van de hoofdstad Santiago en ten oosten van de stad Talca. Het omvat 150 hectare aan kwaliteitswijngaarden die zijn ontstaan door de natuurlijke irrigatie, waardoor deze vallei bijzondere wijnen oplevert. Een deel van de druiven voor de Valle Andino wijnen komen uit de wijngaarden in de Casablanca vallei, een klein gebied voor kwaliteitswijnen direct achter de kustlijn van Chili, en uit de Colchaqua vallei (Central Valley) op 140 kilometer ten zuiden van Santiago.

    Assortiment Valle Andino

    Valle Andino Varietal Sauvignon Blanc wit
    Valle Andino Varietal Chardonnay wit
    Valle Andino Varietal Merlot rood
    Valle Andino Varietal Cabernet Sauvignon rood
    Valle Andino Varietal Carmenere rood
    Mancura Rosado Viña Morandé rosé
    Valle Andino Reserva Sauvignon Blanc wit
    Valle Andino Reserva Chardonnay wit
    Valle Andino Reserva Merlot rood
    Valle Andino Reserva Cabernet Sauvignon rood
    Valle Andino Reserva Carmenere rood
    Valle Andino Reserva Syrah rood
    Valle Andino Reserva Especial Sauvignon Blanc wit
    Valle Andino Reserva Especial Chardonnay wit
    Valle Andino Reserva Especial Merlot rood
    Valle Andino Reserva Especial Carmenere rood
    Valle Andino Reserva Especial Cabernet Sauvignon rood
    Valle Andino Reserva Especial Syrah rood
    Valle Andino Grand Reserve Merlot rood
    Valle Andino Grand Reserve Cabernet Sauvignon rood
    Valle Andino Grand Reserve Carmenere rood
    Raiken carmenere/Cabernet Sauvignon/Petit Verdot rood

     

    Ontdek zelf deze verrassende Chileense wijnen voor uw gasten. Het team van wijnhandel Dikkers helpt u graag bij uw keuze. Neem vandaag nog contact op.

    Uitgelichte wijn

    Chardonnay

    De wijn combineert het aroma van rijpe peer met die van verse ananas en zelfs een vleugje boter. Er valt ook een subtiele toon van vanille en eikenhout te ontwaren.