Aan het begin van het nieuwe jaar is het altijd weer spannend wat de trends zullen worden en kijken wij met veel enthousiasme uit naar dit wijnjaar. Graag nemen wij u verder mee in de wereld van wijn in 2019.

Vraag naar toegankelijke wijnen

Vorig jaar is de trend van toegankelijke wijn al ingezet. Deze zet zich dit jaar verder voort. In steeds toenemende mate is de klant sneller. Het leven wordt drukker en men neemt minder tijd. Dat stelt de weg naar minder complexe wijnen open. Voor de rode wijn houdt het in dat wijnen met minder tannine aan populariteit wint. Deze zijn makkelijker drinkbaar, zeker voor beginnende wijndrinkers. Denk hierbij aan wijnen als Pinot Noir, Grenache en Merlot. Of Barbera en Zinfandel.

Chilled in de zomer

In de zomer schakelen we, zonder nadenken, over op rosé en frisse witte wijnen. Een beeld dat vanzelf opkomt als we denken aan de zon, warmte en terrassen. Waar nauwelijks tot geen associatie mee is, is dat rode wijn ook prima smaakt in de zomer. Een Beaujolais, Loire of Bardolino smaakt ook prima in de zomer, zeker als deze gekoeld is en even in het ijs heeft gestaan.

Van droog naar zoet

Bij de witte wijnen is de wederopstanding van de Chardonnay vorig jaar al ingezet en dat houdt dit jaar aan. Voor dit jaar komen daar drie spelers bij. De Franse versterking komt van Viognier en deels van Vermentino, die ook in Italië verbouwd wordt. Uit Spanje komt de Verdejo.

Meer experts

Door de huidige technieken als het internet neemt de kennis van de gemiddelde wijndrinker toe. Niet direct een wijntrend, maar wel een trend om rekening mee te houden. Denk bijvoorbeeld ook aan de toegang tot smartphone-apps, zoals Vivino, waarbij elke wijndrinker wijnen kan beoordelen.

De kwaliteit telt

Nu maatschappelijke verantwoordelijkheid is doorgedrongen tot alle lagen, is de consument op zoek naar het verhaal achter de wijn. Een goed verhaal levert sympathie op van de eindgebruiker. Die is daarbij op zoek naar de kleinere wijnhuizen met een kleine opbrengst. Ook de klassieke varianten van een wijn stijgen in populariteit. Omdat we het drinken van alcohol in het algemeen steeds meer matigen is het motto: als u wijn drinkt, doe het dan goed.

Over een jaar weten we wat er van deze trends terechtgekomen is. Houdt u tot die tijd de smaak van uw gasten in de gaten!

Wilt u advies over uw wijnassortiment voor het komende jaar? Het team van Wijnhandel Dikkers staat voor u klaar. Neem gerust contact met ons op.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *