Wijnhandel Dikkers

Rigaweg 5
9723 TE Groningen
info@wijnhandeldikkers.nl

0507114011
Image Alt
  /    /  wit  /  Domaine De Marotte Cuvee Viognier Vdp

Domaine De Marotte Cuvee Viognier Vdp

Dit is een bom van een wijn met heel veel geur en smaak. U proeft rijpe abrikozen, exotisch fruit, meloen, gele bloemen en zelfs een beetje honing. Hij heeft veel concentratie en een superlange afdronk.

Beschrijving

Wijnhuis omschrijving

Domaine de Marotte ligt aan de voet van de Mont Ventoux. Tussen de wijngaarden staat een verstevigde kloosterboerderij – een zogenaamde Mas – die stamt uit het eind van de 16e eeuw. Vroeger werd er voornamelijk groente en fruit verbouwd rondom de Mas.
In 1998 zijn – Daan & Elvire van Dijkman, een Nederlands echtpaar – naar Frankrijk verhuisd. Hun zoon Niels was toen net 1 jaar oud. Later werden hier de andere kinderen Eline, Luc en Jules geboren. Het boerderijleven heeft van hen een hecht gezin gemaakt. Altijd samen werken, eten, drinken, lachen, huilen, afzien, genieten, delen, leren en nog veel meer.
Bij Domaine de Marotte werken ze al jaren biologisch. ‘’Dat vinden wij heel belangrijk want wij hebben deze aarde slechts te leen van onze kinderen. Daarom moeten wij er zo goed mogelijk voor zorgen.’’
Het domaine kent veel verschillende grondsoorten. Op het zuid-plateau is de grond rijk aan ijzer, zand, kiezels en keien. Deze grond heeft als voordeel dat wij er in natte jaren hele mooie en gezonde druiven kunnen oogsten omdat het overvloedige water snel wegzakt. Op de noord-kant van het domaine is de grond heel kleiachtig. Deze grond zorgt juist in droge jaren weer voor mooie druiven.

Vinificatie

De druiven (Viognier 100%) voor deze wijn worden handmatig geoogst. Na een pneumatische persing met lage druk van 6 uur, ondervindt de wijn vergisting van 3 weken op een controleerde tempratuur van maximaal 16°c. De wijn wordt na 6 maanden rijping op zijn ‘’lie’’ geklaard.

Extra informatie

Inhoud

75cl.

Land

Frankrijk

Streek

Ventoux

Druifsoort (en)

Viognier

Alcohol

0, 145

Sluiting

kurk

Serveer temperatuur

8 – 10 °C

Smaak type

Exotisch-kruidig-complex

wijnspijs

salade met garnalen & mango, varkensvlees, noodles, hoisinsaus, gamba's in roomboter, aziatisch eten, varkensvlees, abrikoos, langoustine, kreeft, krab

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Domaine De Marotte Cuvee Viognier Vdp” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *