• Nieuwe rosé in ons assortiment: Solaïs

    Wijnhandel Dikkers heeft een nieuwe rosé uit Frankrijk aan het assortiment toegevoegd: Solaïs. Waar komt deze rosé vandaan? In 1984 startten Paul Chebille en Olivier Robin hun wijncoöperatie: Caves Languedoc Roussillon. De 330 aangesloten wijnboeren bij deze coöperatie produceren gezamenlijk meer dan 100.000 hectoliter wijn. De coöperatie omvat meer dan 11.500 hectare verspreid over de hele Languedoc Roussillon, het grootste wijngebied van de wereld.

    Perfect Mediterraan klimaat

    De Solaïs wordt gemaakt van Cabernet Grenache druiven, die groeien op de Zuid-Franse bodem die rijk is aan door de rivier afgezette kalksteen. Het klimaat in de Languedoc Roussillon is Mediterraan en erg heet. Voor deze druiven het perfecte klimaat om optimaal tot hun recht te komen.

    Verrassend verfrissend

    De Solaïs is een verrassend verfrissende rosé met noten van citrusfruit en aroma’s van kweepeer en een licht muntachtige toets. Deze frisse rosé combineert uitstekend bij gegrilde vis of rijkgevulde salades.

    Solaïs bestellen?

    Wilt u deze frisse rosé in uw assortiment? Neem dan contact met ons op, we helpen u graag met uw bestelling.

  • Het is weer tijd voor rosé

    Vanaf mei zitten de terrasjes weer vol en dan wordt er natuurlijk volop rosé geschonken en gedronken. Daarom schenken wij in dit blog aandacht aan allerlei soorten rosé met heerlijke spijscombinaties. Maar eerst gaan we even kort in op de rosé zelf.

    Wat is rosé

    Rosé wordt gemaakt van blauwe druiven. Soms zien we rosé wijnen gemaakt van blauwe druiven in combinatie met witte druiven. De kleur van rosé ontstaat door de schillen van blauwe druiven korter bij de most (het sap) te laten dan bij de bereiding van rode wijn. De druiven worden tijdens de traditionele vinificatie gekneusd. De schillen geven dan hun kleurstof aan het sap af. Wanneer de wijnmakers tevreden zijn over de tint, gaan ze de druiven voorzichtig persen en schillen en het sap van elkaar scheiden. Het vergistingsproces gaat dan verder. De kleur en krachtige smaak van rosé hangt af van de contactduur tussen de schillen en het sap. Hoe langer het contact, hoe donkerder de kleur en des te krachtiger de smaak. Rosé is fris en licht omdat er een beperkte hoeveelheid tannine in zit.

    Nieuw: Cabernet Grenache Rosé – Solais – Languedoc – Frankrijk

    Nieuw in het assortiment van Wijnhandel Dikkers is de Franse Cabernet Grenache Rosé van Solais. Deze licht zalmroze gekleurde wijn heef een geur van rood fruit, zoals framboos en aardbei, en ook wat kruidigheid. De smaak is mooi in balans, vol fruit en toch mooi fris.
    Een goede begeleider van visgerechten en zomerse salades of als ‘genietwijn’ voor in de zon.

    Terre Promise Rosé Bio

    Chateau Henri Bonnaud – Côtes de Provence – Frankrijk

    Dat terroir te proeven is in een wijn laat deze rosé uit de Provence wel zien. Het kalkachtige terroir van de Montagne Saint Victoire is duidelijk aanwezig en is mooi geïntegreerd in het rijke mooi roze gekleurde sap dat verkregen is uit Grenache, Syrah en Mourvédre druiven. Deze wijn ruikt naar verse bloesem, framboos, rode bes en bosaardbei en heeft een elegante afdronk.

    Heerlijk bij rauwe tonijn, zomerse visgerechten en als aperitief.

    Meer informatie over het wijnhuis vindt u hier.

    La Reserve de Rafègue Rosé

    Languedoc  – Frankrijk

    In de geur van deze rosé vindt u intense aroma’s van kleine, rijpe rode en zwarte vruchten zoals frambozen, zwarte bessen, aardbeien en bramen. De smaak is vol en soepel met goede fruitkarakters.

    Lekker als aperitief of in combinatie met pizza, gegrild vlees en geitenkaas.

    Meer informatie over het wijnhuis vindt u hier.

    Casa de la Viña Rosado

    La  Mancha – Spanje

    Verrassende en karaktervolle Spaanse rosé met een dieproze kleur. In de geur treft u veel indrukken van aardbeien, frambozen en een licht botertje. De smaak is fris en lichtzoet en zit boordevol vers rood fruit zoals aardbeien, bramen en nuances van kruiden.

    Lekker als aperitief of in combinatie met vis, kip, salades en lichte kazen.

    Meer informatie over het wijnhuis vindt u hier.

    Cinsault Rosé

    Domaine de la Santoline – Languedoc – Frankrijk

    Droge, heldere licht zalmroze gekleurde wijn met de fruitige geur van grapefruit en citrus. In de smaak treft u dezelfde fruitige tonen, aangevuld met limoen.

    Heerlijk als aperitief maar ook in combinatie met visgerechten, schaal- en schelpdieren en koude vleesgerechten zoals carpaccio.

    Meer informatie over het wijnhuis vindt u hier.

    Cape Rosé

    Afrikaanse Plesier – Westkaap – Zuid-Afrika

    Deze Zuid-Afrikaanse rosé is fris en goed uitgebalanceerd met aroma’s van kersen en rode bessen. Fruitig en levendig met hinten van aardbeien en aangename zuren.
    Heerlijk voor in de zon maar ook als begeleider van lichte maaltijden, fruit, groenteschotels, vis, barbecue- en pastagerechten.
    Meer informatie over het wijnhuis vindt u hier.

    Verras uw gasten

    Zoals u ziet, Wijnhandel Dikkers heeft rosé in het assortiment van wijnhuizen over de hele wereld. Gaat u voor een rosé uit Frankrijk of kiest u toch een Zuid-Afrikaanse rosé? Zoekt u een rosé als aperitief of bij uw visgerechten? Bijzondere rosé hoeft niet duur te zijn. Verras uw gasten met een goed glas rosé. Uiteraard adviseren onze wijnspecialisten u graag. U mag ook een afspraak maken om de verschillende soorten rosé te proeven via info@dikkers.nl.

  • Wijnhuis aan uw voorgesteld: La Réserve de Rafègue

    Wijnhandel Dikkers importeert al jaren wijn uit diverse landen, waaronder natuurlijk uit Frankrijk. Wij laten u graag kennis maken met de wijnhuizen waarvan wij de wijnen importeren. Vandaag besteden wij aandacht aan het Franse wijnhuis La Réserve de Rafègue.

    Passie voor wijn

    La Réserve de Rafègue weerspiegelt de passie van de Bonfils-familie voor de Middellandse Zee-levensstijl en de grote wijnen uit deze streek in Frankrijk. Zij waarderen het elegante, fruitige en royale karakter van het terroir in deze streek. Het werk in de wijngaard, de druivenoogst, de wijnbouw en het bottelen worden allemaal zorgvuldig gecontroleerd door een team van oenologen.

    De druiven worden streng geselecteerd uit de betere wijngaarden uit de regio. Met deze selectie wijnen richten ze zich op aromatische expressie en frisheid die kenmerkend is voor de wijnen uit deze regio. De druiven worden op volle rijpheid geoogst om optimale zachtheid en concentratie te verkrijgen. Het doel daarvan is om fruitaroma’s en vitaliteit van de wijn te behouden.

    Assortiment

    La Réserve Sauvignon Blanc wit
    La Réserve Chardonnay wit
    La Réserve Rosé
    La Réserve Merlot rood
    La Réserve Cabernet Sauvignon rood

    Benieuwd naar de smaken van deze wijnen? Ontdek het nu zelf voor uw gasten. Het team van wijnhandel Dikkers helpt u graag bij het maken van uw keuze. Neem vandaag nog contact op.

    Uitgelichte wijn

    La Réserve de Rafègue Chardonnay
    De Chardonnay is mooi heldergeel van kleur. Een krachtige neus met intense aroma’s van acaciabloemen en wit fruit. Zacht en vol in van smaak met tonen van citrusvruchten.

  • Wijnhuis aan u voorgesteld: Pont Neuf

    Wijnhandel Dikkers importeert al jaren wijn uit allerlei landen. Daarom brengen we graag een wijnhuis in beeld, waarvan we de wijn importeren. Vandaag staat wijnhuis Pont Neuf uit het heerlijke Frankrijk centraal.

    Uitgestrekte wijngaarden

    De wijngaarden liggen aan de voet van de ‘Du Larzac’ op een hoogte van 160 meter. De wijngaarden strekken zich uit over het Mont Baudile wijngebied. De klei-kalk bodem is zeer stenig. Elke druivensoort wordt apart gevinificeerd en de fermentatie vindt gekoeld en gecontroleerd plaats.

    Assortiment

    Prestige Pont Neuf blanc wit
    Prestige Pont Neuf rosé rosé
    Prestige Pont Neuf rouge rood

    Ontdek deze smaken zelf

    Ontdek zelf deze verrassend karakteristieke en complexe Franse wijnen voor uw gasten. Het team van wijnhandel Dikkers helpt u graag bij het maken van uw keuze. Neem vandaag nog contact op.

  • Wijntrends voor de zomer: fris en fruitig

    De eerste hittegolf van 2017 is een feit. De terrassen stromen vol en de barbecues maken overuren. Volgens wijnkenners betekent dit dat het roséseizoen is begonnen. Deze frisse, fruitige wijn past goed bij het weer. Zalmroze wijnen zien er al gauw aantrekkelijk uit voor de wijnliefhebber. Welke wijnen zijn nog meer populair voor de zomer?

    De evolutie van witte wijnen

    Voorheen moest de witte wijn zeer intens en lekker zwaar zijn. Tegenwoordig gaat de voorkeur meer uit naar frisse, fruitige witte wijnen. Wijnen met een hout- of vanilletoast verdwijnen steeds meer uit beeld en maken plaats voor elegante, levendige witte wijnen. De Chardonnay en de Sauvignon blanc behouden hun populaire status, maar ook nieuwe witte wijnen krijgen een plekje in the spotlight. Een voorbeeld van zo’n vernieuwende witte wijn is bijvoorbeeld de Bienbebido Pulpo Albariño. Deze witte wijn heeft een strogele kleur met gouden en groene tinten. De wijn is heerlijk fris en heeft mooie fruitsmaken zoals appel, limoen en kruisbes. De bodemgesteldheid geeft de wijn mooie minerale tonen. Al met al prachtig in balans. De wijn is heerlijk fris in de mond, gemakkelijk door te drinken en heeft een spannende afdronk die uitnodigt tot een volgende slok.

    Minder vraag naar ‘krachtige’ rode wijnen

    Steeds meer mensen verliezen de voorkeur voor krachtige rode wijnen. Er is behoefte aan rode wijnen die minder robuust zijn. Tegenwoordig zijn de rode wijnen al speelser, frisser en bomvol fruit. Deze rode wijnen worden koeler gedronken, rond de vijftien graden. Dit realiseert u door de wijn een half uur voor het drinken uit de koelkast te zetten. Een voorbeeld van zo’n speelse, fruitige rode wijn is de Espiritu de Argentinia Classic Malbec. Deze rode wijn bevat bloemige geuren van viooltjes en kenmerkt zich als een ware fruitexplosie. Ook bevat de wijn zachte tannines en smaken van chocolade, zwarte kersten, truffels en koffie. De wijn smaakt zacht in de mond en heeft een medium body.

    Minder bekende wijnen

    Bij wijn drinken gaat het om genieten en een gevoel van luxe. Dit maakt dat ‘boetiekwijnen’ in trek zijn bij de consument. Dit zijn wijnen die op kleinere schaal worden geproduceerd door wijnboeren. Deze wijnen hebben opvallende etiketten. Voorheen werd dit niet als belangrijk ervaren, maar tegenwoordig gaat het niet enkel meer om de smaak van de wijn. De wijn moet omhuld zijn door een mooie fles met een opvallend, modern etiket.

    Biologische wijnen

    Mensen houden zich momenteel veel bezig met de natuur en biologische producten. Deze trend zorgt ervoor dat er een stijgende lijn zichtbaar is in de verkoop van biologische wijnen. Maar wanneer is een wijn biologisch? Biologische wijnen zijn afkomstig van biologische, biodynamisch werkende wijnbouwers waar geen gebruik wordt gemaakt van kunstmest en pesticiden. Een voorbeeld van zo’n heerlijke, biologische wijn is de Coté Levant van Domaine Le Novi. Deze wijn heeft in de neus mooie tonen van perzik, aardbeien en lichte kruiden. Een mooie verhouding tussen mineralen en frisse tonen van citrus en rode bessen.

    Wijnadvies gewenst?

    Bent u nog op zoek naar heerlijke wijnen voor uw gasten waarmee u aansluit op de wijntrends voor deze zomer? Het team van wijnhandel Dikkers helpt u graag bij het selecteren van de meest geschikte wijnen. Neem gerust  contact met ons op.