Beschrijving

Wijnhuis-omschrijving

In het hart van de Loire-vallei ligt het wijnhuis Domaine des Trottières, dat negen verschillende AOC-wijnen produceert. Het wijnhuis zag het levenslicht in 1890, nog voordat de uitbraak van Phylloxera begin 20e eeuw hele wijngaarden vernielde. Middenin de 115 hectare aan wijngaarden staat de niet te missen wijnmakerij: een historisch pand met een bijzonder torentje. De wijnen van Des Trottières voldoen aan de normen van Terra Vitis. Kortom, de productie vindt plaats met respect voor mens, natuur en milieu. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is zo’n veertig jaar.

Vinificatie

De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van een 20 hectare grote wijngaard, met daarop stokken van Gamay en Grolleau. De bodem bestaat uit een combinatie van ‘’sol de Graves & Sableux Limoneux’’ ook wel bekend als kiezels en leem. Deze rosé kent een relatief lange maceratie van 24 uur waardoor deze een wat intensere kleur heeft, en dus ook meer smaak. Het suikergehalte van deze wijn is echter 0 g/l. Deze wijn dient jong gedronken te worden.