Beschrijving

Wijnhuis-omschrijving

Barão (Baron) de Vilar is een oude titel die in 1828 werd verleend aan de families Kopke en Van Zeller. Beide families zijn zeer belangrijk geweest voor hun rol in de handel in portwijnen en worden dan ook gezien als de grondleggers van de portmarkt. In 1996 besloot de huidige Baron, Fernando Van Zeller, om de titel te laten registreren voor portwijn om zo de familietraditie te handhaven. Zo ontstond het huis Barão de Vilar. De familie Van Zeller heeft al sinds de 17e eeuw haar wortelen verbonden aan de wijn- en porthandel. De familie heeft een 14 generaties tellende kennis van het maken van de mooiste soorten port. Door de uitstekende kennis die de familie in decennia heeft vergaard, zijn ze in staat de topkwaliteit port te maken die vaak vele jaren op vaten heeft gerijpt.

Vinificatie

De White Port is speciaal binnen het assortiment van Maynard’s vanwege zijn karakters:, vol, rond, romig en fruitig. De vinificatie is in roestvrij stalen vaten wat ervoor zorgt dat de aroma’s en fruitige karakters naar voren komen. De rijping van de port vind plaats in houten vaten voor 2 jaar. Dit zorgt voor fijne tonen van noten. Het is een mediumzoete port die uit een blend van druiven bestaat als Gouveio, Donzelinho, Viozinho en Malvasia Fina.