Beschrijving

Wijnhuis-omschrijving

Rutini Wines werd in 1925 de eerste wijnmakerij die wijngaarden plantte in de Uco-Valley, die tegenwoordig in de wereld wordt erkend als een van de belangrijkste wijngebieden van Mendoza en in heel Argentinië.

Rutini Wines heeft 255 hectare wijngaarden, op hoogte variërend tussen 1.050 en 1.200 meter boven zeeniveau. Aan dit oppervlak worden nog eens 145 hectare velden toegevoegd tijdens het implanteren van wijnstokken.

Mariano Di Paola, een sleutelfiguur in de Argentijnse wijnindustrie, is sinds 1993 de belangrijkste wijnmaker in de Rutini Wines. Gepassioneerd door de wijnstokken, genietend van wandelingen in de wijngaard waar hij elk jaar wordt ondergedompeld om te volgen hoe de toekomstige oogst evolueert. Hij is betrokken bij alle wijnbereidingsprocessen van het wijnhuis en zijn verlangen naar verbetering is constant. Zijn werk is gericht op het bereiken van verfijnde wijnen. Voor hem is de beste oogst altijd de volgende.

Vinificatie

De samenstelling van Apartado varieert elk jaar afhankelijk van de beste vaten van de oogst. Het verhaal van Apartado begon in 1997, toen de eigenaar van de wijnmakerij, de hoofdwijnmaker Mariano Di Paola vroeg waarom bepaalde vaten ‘apart stonden van de rest’. Hij was zo onder de indruk van de wijnen dat hij Mariano onmiddellijk vroeg om een ​​nieuwe lijn te gaan produceren. Tegenwoordig vertegenwoordigt het Apartado-assortiment de ware rijkdom van de wijngaarden in de Uco-vallei. Het is echt een blikvanger, omdat het delicaat het beste combineert dat Rutini te bieden heeft.