Beschrijving

Wijnhuis-omschrijving

Arthur Metz, gelegen in Marlenheim, aan de noordelijke kant van de Route des Vins, is sinds 1904 actief in de Elzas met het produceren van wijnen. Hij begon als wijnmaker, vertrok daarna naar parijs als handelaar in de beroemde kelders van Bercy, en kwam vervolgens terug naar de Elzas om van Arthur Metz te maken wat het nu is, het meest prestigieuze wijnhuis van de Elzas. Het wijnhuis bezit 85 hectare eigen wijngaarden, waaronder 15 Granc Cru wijngaarden. Met een combinatie tussen traditie en moderniteit, produceert Maison Arthur Metz prachtige stille wijnen maar vooral ook meesterlijke Cremant ‘d Alsace.

Vinificatie

De druiven (Auxerrois, Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir) worden handmatig geoogst wanneer ze de perfect rijpheid hebben. Vervolgens wordt de wijn volgens traditionele methode, met tweede vergisting op fles, gemaakt tot AOP Cremant ‘d Alsace. Alvorens deze de markt op komt rijpt hij 12 maanden ‘sur lattes’.