Beschrijving

Wijnhuis-omschrijving

Château Lideyre is gelegen in de rechteroever in het zuiden van Saint-Emilion en is sinds 1962 in het bezit van de familie Bardet. Een wijngaard met 20 hectare en wordt geleid door Philippe Bardet sinds de jaren 80. Vignobles Bardet is opgedeeld in meer dan 100 verschillende percelen die is opgedeeld in verschillende bodemsoorten (kalk, grind, zand, klei, melasse). Zo’n verspreiding van percelen in een gebied vermindert het risico van hagel, vorst of parasitaire infectie en geeft onze wijnen een breed palet aan aroma’s en smaken.

Vinificatie

De Merlot druiven worden na het oogsten naar de sorteertafel gebracht waar de steeltjes worden gescheiden van de druiven. Dan volgt de vergisting in roestvrijstalen vaten. Dit gebeurt op een lage temperatuur zodat het druivenras de aroma’s behoudt. De rijping is een combinatie van nieuwe en gebruikte vaten.