Wijnhandel Dikkers

Rigaweg 5
9723 TE Groningen
info@wijnhandeldikkers.nl

0507114011
Image Alt
  /    /  wit  /  Di Sipio Pecorino IGP Terre di Chiete BIO/ORG

Di Sipio Pecorino IGP Terre di Chiete BIO/ORG

Een strakke droge wijn. Geuren van vers fruit en bloemen, een volle body met een fijne zuurgraad.

Beschrijving

Wijnhuis-omschrijving

Het Italiaanse wijnhuis Nicola di Sipio heeft zeventig hectare aan wijnranken gelegen op de uitlopers van de Apennijnen. Di Sipio verbouwt er naast de Chardonnay, Riesling en Pinot Nero ook de Montepulciano- en Pecorino-rassen. De wijngaard bestaat uit verschillende percelen, gelegen op verschillende hoogtes en met variërende bodemsamenstelling. De oogst wordt met de hand binnengehaald en direct verwerkt. De extractie van de kleur- en smaakstoffen gebeurt door de schillen in de most te weken bij een constante temperatuur. Daarna worden de druiven voorzichtig geperst. Er worden hierbij geen pompen gebruikt. De wijn wordt gefermenteerd in speciaal geprepareerde houten vaten.

Vinificatie

Strogeel gekleurde wijn. Hints van vers fruit met bloemige tonen. In de mond is de wijn vol, met een heerlijke complexiteit. Intens wit fruit, sappig, mooi in balans en een heerlijk lang aanhoudende afdronk met intens citrus.

Extra informatie

Inhoud

75cl.

Land

Italië

Streek

Abruzzo

Druifsoort (en)

Pecorino

Alcohol

0, 125

Sluiting

schroefdop

Serveer temperatuur

6 – 8 °C

Smaak type

Strak-licht-fris

wijnspijs

schapenkaas, mosselen, visstoof, zalmpakketje met frisse kruiden, venkelsalade

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Di Sipio Pecorino IGP Terre di Chiete BIO/ORG” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *