Domaine Françoise Jeanniard Savigny les Beaune 1er Cru Les Vergelesses

De wijn heeft een kersenrode kleur, met granaat rode tinten. In de neus aroma’s van rood en zwart fruit samen met viooltjes. In de mond is de wijn tannineus en fruitig, met een hint van morello kersen. Prachtige balans tussen rondheid, kracht en elegantie in de Pinot Noir.

Beschrijving

Wijnhuis-omschrijving

Domaine Françoise Jeanniard onder leiding van Françoise die in 2002 het familie bedrijf overnam. Het domaine heeft slechts 3ha wijngaarden gelegen in Pernand Vergelesses, Cotes des Beaune. Haar dochter Alexandra staat in de start blokken om het domaine over te nemen dit jaar. Eén van haar focus punten wordt de export naar het buitenland uitbreidden. Wij zijn namelijk de eerste Europese Importeur. Alle wijnen worden gemaakt volgens de biodynamische filosofie. Zo wordt het werk in de wijngaard gedaan met behulp van de maankalender en met zo min mogelijk interventies.

Vinificatie

De Pinot Noir druiven zijn afkomstig van de 1er cru wijngaard ‘’Les Vergelesses’’. Het bodemtype van deze wijngaard wordt gekenmerkt door kalksteen met een hoog ijzergehalte. De druiven worden naar de stand van de maan, handmatig geoogst en gedeeltelijk (80%) ontsteelt. Na traditionele vinificatie met een maceratie van maximaal 15 dagen rijpt de wijn 11 tot 12 maanden op kleine eikenhouten vaten, 20% hiervan is nieuw hout.

Extra informatie

Inhoud	75cl.
Land	Frankrijk
Streek	Bourgogne
Druifsoort (en)	Pinot Noir
Alcohol	0, 13
Sluiting	kurk
Serveer temperatuur	15 – 18 °C
Smaak type	Complex-krachtig-vol
wijnspijs	varkensvlees, kalfsvlees, eend, lamskoteletten, truffel, mierikswortel, risotto, fazant, patrijs, kwartel, champignons

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Domaine Françoise Jeanniard Savigny les Beaune 1er Cru Les Vergelesses” te beoordelen