Beschrijving

Wijnhuis omschrijving

De zonnige wijngaarden van Pfaffmann in Walsheim bevinden zich in de zuidelijke Rijnland-Palts. In de jaren 50 van de vorige eeuw nam de grondlegger van deze wijngaard, Karl Pfaffmann, een grote stap met het bottelen van zijn eerste fles wijn. Daarmee zette hij zijn eerste schreden in de wereld van direct marketing. Korte tijd later wonnen Pfaffmann’s wijnen hun eerste prijzen. Het bleek de start van een succesverhaal dat tot op de dag van vandaag voortduurt.

Vinificatie

De Chardonnay is tegenwoordig ook meer dan goed ingeburgerd in Duitsland. Niet lijkend op de alom bekende Chablis of de rokerige houtachtige overzee variant, maar nu met mango, ananas, mirabelle- en gele pruim aroma’s. Alleen zijn romige mondgevoel doet denken aan Chardonnay zoals wij die kennen. Bischofskreuz is met zijn warme, zonnige locatie en de daardoor verhitte löss kleigronden de voorwaarde voor de Chardonnay om zijn ware potentieel te tonen.