Beschrijving

Wijnhuis-omschrijving

De zonnige wijngaarden van Pfaffmann in Walsheim bevinden zich in de zuidelijke Rijnland-Palts. In de jaren 50 van de vorige eeuw nam de grondlegger van deze wijngaard, Karl Pfaffmann, een grote stap met het bottelen van zijn eerste fles wijn. Daarmee zette hij zijn eerste schreden in de wereld van direct marketing. Korte tijd later wonnen Pfaffmann’s wijnen hun eerste prijzen. Het bleek de start van een succesverhaal dat tot op de dag van vandaag voortduurt.

Vinificatie

Deze van oorsprong Franse druif met Noord-Italiaanse afkomst (natuurlijke kruising van Traminer en Chenin Blanc)staat wereldwijd hoog aangeschreven en vindt nu ook z’n weg in Duitsland. Mede door de uitstekende zuidelijke locatie van Bischofskreuz met vele uren zonneschijn en de kalk- en zandsteengronden zorgen dat deze Sauvignon Blanc tot optimale bloei komt. De wijn heeft een gele tot lichtgroene kleur, met geurige fruittonen in de neus en kruisbes, vlierbloesem en cassis in de smaak.