Beschrijving

Wijnhuis-omschrijving

Bodegas Cristo de la Vega is opgericht in 1955 door 25 wijnboeren. Inmiddels bezit het huis ruim 9000 hectare aan wijngaard. Van generatie op generatie wordt er zorg gedragen voor de continuïteit van tradities, liefde voor de wijngaarden en authenticiteit van de wijn. Gelegen in het hart van La Mancha heerst er een continentaal klimaat waarin de gebruikte druiven rassen tot een optimale rijping kunnen komen. Zowel in de regio als in heel Spanje geniet Bodegas Cristo de la Vega een uitstekende reputatie vanwege de diepgaande expertise en uiterste controle van wijngaard tot in de fles. Zo beschikt het huis over de meest moderne vinificatie technologie, een eigen bottel-faciliteit en ruim 1200 Amerikaans eikenhouten vaten om de wijnen op te laten rijpen. La Vida Bohemia is ontstaan uit de vraag naar unieke, wilde, biologische en ‘’free-spirited’’ wijnen. Onthoud tijdens het drinken van deze wijn dat; aan het eind van de dag je voeten vies mogen zijn, en je haar rommelig, zolang je ogen maar glinsteren. Bohemians zijn individuen die afwijken van de standaard normen en zorg dragen voor hun omgeving.

Vinificatie

De Cabernet & Syrah druiven worden handmatig gesorteerd en zorgvuldig verwerkt. Er wordt gebruik gemaakt van moderne technieken zoals verkoelde vergisting in grote roestvast stalen tanks waarna een gedeelte van de wijn rijpt op eikenhouten vaten. Op deze manier komt de ware expressie van rood fruit naar voren.