Beschrijving

Wijnhuis-omschrijving

Mancha, het grootste wijngebied van Spanje is een wijnstreek met belangrijke contrasten in kwaliteit en productie. Hier vind je de grootste wijnbedrijven van Spanje die op bijna industriële manier wijn produceren. De kwaliteit varieert er vaak van zeer eenvoudig tot een kleine voldoende. Excellente kwaliteit moet je voornamelijk bij kleinere ondernemingen zoeken. Marques de Castilla is zo’n klein wijndomein, dat opereert onder de vleugels van Cristo De La Vega, waar van eigen wijngaarden prachtige wijnen komen.

Vinificatie

De druiven worden handmatig gesorteerd en zorgvuldig verwerkt. Er wordt gebruik gemaakt van moderne technieken zoals verkoelde vergisting in grote roestvast stalen tanks. Op deze manier komt de ware expressie van rood fruit naar voren.