Beschrijving

Wijnhuis-omschrijving

De staat Californië beslaat ongeveer 1100 kilometer van noord naar zuid en over bijna de gehele lengte zijn wijngaarden te vinden. Ondanks dat speelt de breedtegraad een relatief kleine rol bij het klimaat van de wijngebieden in het grootste deel van Californië. De combinatie van warmte, helder zonlicht, verkoelende invloeden van de oceaan en hoogteligging zorgt ervoor dat Californische wijnmakers een reeks diverse wijnen kunnen maken.

Vinificatie

De druiven worden na een nauwkeurige selectie ontsteelt en daarna vervoerd naar de lager gelegen wijnkelders. De vergisting vindt gedurende 13 dagen plaats op een temperatuur van 27 graden. De 6 maanden rijping op eikenvaten geeft deze wijn zijn mooie, houtgelagerde smaak.