Wijnhandel Dikkers

Rigaweg 5
9723 TE Groningen
info@wijnhandeldikkers.nl

0507114011
Image Alt
  /    /  mousserend  /  Pelassa Birbet Brachetto

Pelassa Birbet Brachetto

Robijn rood van kleur met een paarse gloed en aanhoudende mousse. De neus doet denken aan aardbei, framboos en bramen. De afdronk is zoet maar toch verfrissend.

Beschrijving

Wijnhuis-omschrijving

In het gebied van de Roero in Alba ligt de Azienda Agricola Pelassa, 12 ha groot. Zolang de familie Pelassa er woont, verbouwt zij op 8 ha daarvan wijn. Het hedendaagse wijnbedrijf is in 1960 opgezet door Mario Pelassa. Met hulp van zijn vrouw Maria Teresa Viglione maakt hij dus al zo’n vijftig jaar wijn. Hun zonen Davide en Daniele hebben het bedrijf inmiddels overgenomen en gemoderniseerd.
Davide is verantwoordelijk voor al het werk in de wijngaarden en bemoeid zich dus vooral met natuur en tractoren. Daniele is het gezicht van de Pelassa. Niet alleen omdat hij verantwoordelijk is voor de wijnkelder, maar ook omdat hij wereldwijd vol enthousiasme Pelassa de aandacht geeft die het verdient. De wijnen van Pelassa staan voor elegant, fruitig en een expressie van het terroir.
Naast de welbekende Barolo wijnen maakt het wijnhuis ook prachtige Roero Arneis, Barbera d’ Alba en toegankelijke Piemontese huiswijnen.

Vinificatie

De druiven (100% Brachetto) worden geoogst tussen de 1e en 10e van september. De vergisting wordt na 4 dagen gestopt wanneer de wijn een alcoholpercentage van rond de 5,5% heeft bereikt. Hierdoor blijft er restzoet over, en vindt er een 2e vergisting op fles plaats die voor een lichte mousse zorgt.

Extra informatie

Inhoud

75cl.

Land

Italië

Streek

Piemonte

Druifsoort (en)

Brachetto

Alcohol

0, 065

Sluiting

kurk

Serveer temperatuur

8 – 10 °C

Smaak type

Soepel-fruitig-elegant

wijnspijs

Perfecte begeleider van desserts met chocolade, pruim en of rood fruit. Heerlijk verfrissend om een diner mee af te sluiten.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Pelassa Birbet Brachetto” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *