Beschrijving

Wijnhuis-omschrijving

Het landgoed van Topf is in de loop der jaren uitgegroeid tot een gebied van zo’n 50 hectare. Daarbij kent Topf elke wijnstok die deel uitmaakt van zijn wijnbedrijf, dat na zijn familie zijn grote passie is. Bij het wijnhuis wordt al generaties lang naar hetzelfde doel toegewerkt: het planten van de perfecte wijnstokken, op de perfecte bodem, op de perfecte wijngaarden. Op het terrein van Wijnhuis Topf bevindt zich, op een diepte van 12 meter, een 400 jaar oude wijnkelder

Vinificatie

Deze traditionel druivensoort op de extreem minerale grond van de Gaisberg is een experiment. Daarnaast rijpt de wijn op zijn droesem, 20% in nieuwe 600 liter wijnfusten en 80% in stalen tanks. Er ontstaat een charmante wijn met een onderscheidend karakter. Geel groenige kleur met citrus aroma’s en een elegante, licht kruidige neus. Droge, fruitige smaak met mineraal karakter en elementen van honing, meloen, citroen en peer.