Beschrijving

Wijnhuis-omschrijving

Castellani Bossato is één van de grotere wijnproducenten van Italië. Italiaanse wijnen spelen meer en meer een rol in de productie van zowel topwijnen als in de productie van kwalitatieve, meer dagelijkse wijnen. De wijnen van Castellani Bossato komen voor het grootste deel uit Puglia en Sicilië. Hier heerst een warm mediterraan klimaat wat uitermate geschikt is voor de inheemse druiven die gebruikt worden. Het opmerkelijke frisse karakter van de wijnen weerspiegeld de hedendaagse productie stijl van Castellani Bossato. Wijnen worden geproduceerd volgens de modernste technieken, waarbij in het hele proces de temperatuur nauwlettend zo laag mogelijk wordt gehouden, hetgeen belangrijk is om de fruitige aroma’s te behouden.

Vinificatie

Primitivo afkomstig uit Puglia is de laatste jaren terecht in populariteit gestegen. Puglia is als streek verdeeld over vijf wijnregio’s en ligt in een uitgestrekt gebied aan de oostkant in de hak van de laars van Italië. De Primitivo van Castellani Bossato wordt geproduceerd volgens de modernste technieken, waarbij gedurende het gehele proces de temperatuur nauwlettend wordt gevolgd en zo laag mogelijk wordt gehouden, hetgeen belangrijk is om het fruit in de smaak te behouden.