Beschrijving

Wijnhuis-omschrijving

Domaine Françoise Jeanniard onder leiding van Françoise die in 2002 het familie bedrijf overnam. Het domaine heeft slechts 3ha wijngaarden gelegen in Pernand Vergelesses, Cotes des Beaune. Haar dochter Alexandra staat in de start blokken om het domaine over te nemen dit jaar. Eén van haar focus punten wordt de export naar het buitenland uitbreidden. Wij zijn namelijk de eerste Europese Importeur. Alle wijnen worden gemaakt volgens de biodynamische filosofie. Zo wordt het werk in de wijngaard gedaan met behulp van de maankalender en met zo min mogelijk interventies.

Vinificatie

De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van Grand Cru ‘’Les Perrieres’’ uit Corton Charlemagne. Bodemtype dat bekend staat als roze kalksteen met zichtbare fossiele erin. De wijngaarden liggen op een hoogte van 250 tot 330 meter, in de vorm van een amfitheater, dat uniek is voor deze regio. De druiven worden naar de stand van de maan, handmatig geoogst en gedeeltelijk (80%) ontsteelt. Na traditionele vinificatie met een maceratie van maximaal 15 dagen rijpt de wijn 11 tot 12 maanden op kleine eikenhouten vaten, 20% hiervan is nieuw hout.