Wijnhandel Dikkers

Rigaweg 5
9723 TE Groningen
info@wijnhandeldikkers.nl

0507114011
Image Alt
  /    /  rood  /  Stellenhoek Cabernet Sauvignon, Shiraz

Stellenhoek Cabernet Sauvignon, Shiraz

Subtiele, kruidige aroma’s en in de neus een hint van framboos. Een sappige en toegankelijke wijn met een aanhoudende afdronk van rood fruit.

Beschrijving

Wijnhuis omschrijving

De wijnbouwgebieden van Zuid-Afrika liggen tussen de 27 en 34 graden ten zuiden van de evenaar; het land zou dan ook een heet klimaart moeten hebben. Maar hoewel in bepaalde landinwaarts gelegen gebieden de zomertemperatuur hoog kan zijn, staan veel wijnbouwgebieden bloot aan verkoelende invloeden. De belangrijkste daarvan komen van de Zuidelijke Oceaan. De koude Benguelastroom beweegt vanaf Antarctica omhoog, langs de punt van Zuid-Afrika en de westkust, en koelt de kustgebieden af. Door deze verkoeling kunnen de druivensoorten Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon en de Shiraz goed tot hun recht komen in de wijn.

Vinificatie

Shiraz staat grootschalig aangeplant, in een heet klimaat brengt hij krachtig rood met veel body voort, vaak hoog in alcohol en met smaken van rijp zwart fruit, soms met een aards of vlezig karakter. De Cabernet Sauvignon is het meest aangeplante blauwe druivenras. De druiven worden geblend om een mooie balans te maken in het fruit, de tannines en de zuren.

Extra informatie

Inhoud

75cl.

Land

Zuid-Afrika

Streek

Westkaap

Druifsoort (en)

Cabernet Sauvignon, Shiraz

Alcohol

0, 13

Sluiting

schroefdop

Serveer temperatuur

15 – 18 °C

Smaak type

Rond-kruidig-fruitig

wijnspijs

Lam, knoflook, tijm, gekruid varkensvlees, runderribben met 5-spice, sirloin steak met ponzusaus, daikon, wilde paddestoelen, hert, wildzwijn, eend

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Stellenhoek Cabernet Sauvignon, Shiraz” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *