Beschrijving
Wijnhuis-omschrijving
Het landgoed van Topf is in de loop der jaren uitgegroeid tot een gebied van zo’n 50 hectare. Daarbij kent Topf elke wijnstok die deel uitmaakt van zijn wijnbedrijf, dat na zijn familie zijn grote passie is. Bij het wijnhuis wordt al generaties lang naar hetzelfde doel toegewerkt: het planten van de perfecte wijnstokken, op de perfecte bodem, op de perfecte wijngaarden. Op het terrein van Wijnhuis Topf bevindt zich, op een diepte van 12 meter, een 400 jaar oude wijnkelder
Vinificatie
Deze Grüner Veltliner komt van diverse wijngaarden: Gaisberg, Absdorfen en Sandgrube. De sappige, gerijpte druiven worden geoogst in oktober, onmiddellijk naar de wijnmakerij gebracht, zachtjes geperst en gefermenteerd bij gecontroleerde temperatuur (18 °C) in roestvrij stalen tanks. Zo blijft het typische fruit en de levendigheid van de druivensoort behouden. Pittige, charmante Grüner Veltliner met aroma’s van appel en citrus en een licht pepertje in de smaak.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.