Beschrijving
Wijnhuis-omschrijving
In het lange, smalle, zuid Italiaanse gebied Puglia kennen we hete zomers, koude winters en een stevig wind. Deze extreme weersomstandigheden passen perfect bij druiven soorten als de Primitivo, de uva de troia, en zelfs de sangiovese uit Toscane. Om de druiven te beschermen tegen de extreme hitte worden de ranken laag aan de grond en los van elkaar geplant; ook wel bush-vines genoemd. Bij hoge opbrengsten resulteert dit in fruitige wijnen, echter wordt bij Vinogallia de opbrengst laag gehouden wat resulteert in wijnen met een volle body van hoge kwaliteit.
Vinificatie
Deze fruitige rosé wijn ontstaat door een nachtelijke oogst. Hierna volgt de persing en klaring bij lage temperaturen. Fermentatie bij 16-17°C in roestvrijstalen tanks om het fruitige karakter te behouden.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.