Beschrijving

Wijnhuis-omschrijving

In 2013 kreeg Steffen Montigny de kans om het prestigieuze Ökonomierat August E. Anheuser wijngoed, dat al 100 jaar bekend stond om haar zeldzame terroir, over te nemen. Met een hernieuwde visie, prestigieuze wijngaarden en pure ambacht, streeft het wijnhuis maar naar één ding: het maken van gróótse wijnen.

Sinds 2016 worden de 15 hectare rondom Bad Kreuznach verbouwd in harmonie met de natuur. Aanplanten gebeurt volgens de maankalender en alle wijnen zijn vanaf jaargang 2022 biologisch gecertificeerd. Een deel van de oude Riesling aanplant wordt vervangen voor jonge stokken Chardonnay en Pinot Noir.

Het wijngoed heeft een groot aantal van de befaamde wijngaarden in Bad Kreuznach in bezit, of delen hiervan. Zo komen er wijnen van Grand Cru, ook wel Grosse Lage, Krötenpfuhl en Schlossberg. Maar ook van Premier Cru, Erste Lage, Narrenkappe, Hofgarten, Pastorei en Steinberg. Uniek aan deze wijngaarden zijn de steile hellingen en 180 verschillende bodemcomposities.

Voor de productie van de Montigny wijnen wordt aanspraak gemaakt op 30 hectare wijngaard elders in de Nahe, die ook eigendom zijn van Weingut Zehn Morgen.

Vinificatie

Deze Brut Nature gemaakt van de druiven: Weisser Burgunder, Pinot Noir en Chardonnay is een ‘Hommage’ aan voormalig keldermeester Hermann. De most vergist in 2500L grote eikenhouten vaten, waarna de wijn 90 maanden ‘’sur latte’’ volgens de traditionele methode rijpt. ‘’Degorgement’’ vindt plaats zonder toegevoegde suikers.