De druiven worden eind april geplukt, het einde van de zomer op het zuidelijk halfrond. De most vergist in roestvrijstalen vaten, waarna 50% van de wijn voor 6 maanden rijpt in Franse eikenvaten die de wijn nog net wat extra smaak en structuur geeft.
De wijn is goudgeel van kleur met in de neus aroma’s van mango, papaya en gedroogde limoen. In de mond minerale en florale tonen die perfect in balans zijn met het tropisch fruit. Een diepe, complexe wijn met kruidigheid, frisse zuren en een lange romige afdronk.
Lichte en delicate tonen in de neus; subtiele bloemengeur en Golden Delicious appels. De aanzet is soepel, fruitig en romig, gevolgd door een zeer aangename afdronk.
Diep strogeel van kleur met complexe, zoet kruidige aroma’s van acacia honing, meloen en ananas. In de mond harmonieus en mineralig. Gevolgd door een hartige smaak impressie met tonen zoete tabak en een aanhoudende afdronk.
In de kleur licht geel met groene tinten. Groene & kruidige aroma’s in de neus worden aangevuld door grapefruit, honing & mango. In de mond aangenaam verfrissend met knisperende zuren, en een aanhoudende afdronk.
Authentieke aroma’s van de Verdejo druif als meloen, perzik en citrus in combinatie met gedroogde perzik en venkel. Fris, met een mooie structuur en uitstekende balans.
Licht doorschijnend, robijn rood van kleur. Duidelijke aroma’s van kersen, kruiden en vanille in de neus. In de mond aanvankelijk zacht gevolgd door een aangename zuurgraad en levendige tannines. De afdronk in lang en aanhoudend.
Paars rood van kleur. In de neus aroma’s van gegrilde paprika en kruiden. In de mond een mooie balans tussen frisheid en ronde tannines die smelten op je tong.
Typische chardonnay, goud geel van kleur. In de neus fruitig met tonen van gele perzik, hazelnoot en hout. In de mond een prachtige balans tussen frisheid en rijpheid wat zorgt voor een mooie lange afdronk.
Helder geel van kleur met een licht groene sprankeling. Uitgesproken fruitige geur met een stevig profiel en tonen van grapefruit en witte bloemen. In de mond levendig en fris.
Een intense violet paarse kleur. Een florale neus met tonen van rijp fruit als zwarte bes en bramen. In de mond mooie balans tussen rijpheid en een zijde zachte afdronk.
Violet paars van kleur met een bruine reflectie. In de neus fruitig met aroma’s van rijp fruit als framboos en aardbei. In de mond een mooie balans tussen verfijning en frisheid. Ook goed gekoeld te drinken, frisse stijl Tempranillo.
Geel van kleur met een licht groene reflectie. Uitgesproken fruitige geur met tonen van perzik en abrikoos. In de mond een mooie balans tussen rond en elegant.
De wijn is intens goudgeel van kleur met verfijnde aroma’s van eikenhout, boter, toast en honing. In de mond uiterst delicaat met de typische ziltige afdronk van Marsanne. En gastronomisch inzetbare wijn met grootse aromatische complexiteit.
Deze buitengewoon goed gebalanceerde wijn kent een grote aromatische complexiteit met subtiele, elegante tonen van eikenhout. In de mond smaken van perzik, specerijen en honing.
Een robijnrode Merlot met aroma’s van rood fruit, kruiden en cederhout. Fluweelzacht, met een mooie structuur, een perfecte balans en een heerlijke afdronk.
Een Grüner Veltliner zoals het hoort, de neus met verse steenvruchten zoals perzik en abrikoos, citrusvruchten en lichte hints van witte peper. In de mond heerlijk fruitig met een uitgebalanceerde zuurgraad.
Kruiden van de Gewürztraminer komen naar boven. Complex en gestructureerd in de mond met een explosie van citrusvruchten, wit fruit en kruiden. Een lange finale.
Stevige, volle smaak met aroma’s van peer, rode appel, grapefruit, hooi en wilde bloemen. Uitstekend in balans, fris, intens en met levendige zuren. In de afdronk zachte tonen van mineralen.
Een bleke strogele kleur met groene tinten. In de aroma’s zijn citroen, witte bloemen en lichte kruidigheid te herkennen. Een frisse wijn die mooi in balans is.
Strogeel van kleur met in de neus aroma’s van passievrucht, wilde bloemen en medicinale kruiden. De smaak is fris, mooi gebalanceerd en zacht. Tenslotte kent de wijn een levendige en aanhoudende afdronk. Een wijn met voldoende potentieel om een paar jaar te laten ouderen.
In de geur van onze Cuvée Niels herken je zowel donker als gekonfijt fruit, vanille, zoethout en zelfs iets van tabak. De afdronk is vol en rond. Wij adviseren je om deze wijn eerst even te laten ‘ademen’ om de aroma’s los te laten komen.
Cuvée Luc is een lekkere frisse en complexe witte wijn. De aroma’s van bloesem, citrusfruit en abrikoos vliegen het glas uit. In de mond is deze wijn mooi evenwichtig en hij heeft een verrassend lange afdronk.
De aroma’s zijn zeer fris en je herkent jong vers fruit zoals appel, abrikoos, perzik en witte aalbes maar ook een beetje brioche brood. De smaak is heerlijk fris en fruitig. De afdronk is zeer aangenaam en lekker fris.
Dit is een bom van een wijn met heel veel geur en smaak. U proeft rijpe abrikozen, exotisch fruit, meloen, gele bloemen en zelfs een beetje honing. Hij heeft veel concentratie en een superlange afdronk.